نابساماني در قيمت نان

قيمت نان از جمله مواردي است كه به هيچ عنوان نمي‌توان از كنار آن به سادگي گذشت.

به گزارش «همشهري»،‌ به معناي ديگر هرگونه تغيير در قيمت قوت غالب مردم موج سنگيني از شايعات و نگراني‌ها را روانه بازار مصرف مي‌كند. همين چند ماه پيش بود كه خبر افزايش غيررسمي نان در محله‌هاي مختلف شهر، باعث شد دولت دست به كار شود و البته هرگونه گراني را از اساس تكذيب كند. به هرحال در شرايط فعلي كه روش پخت نان و ضايعات آن چندان چنگي به دل نمي‌زند و مصرف‌كنندگان هم دل خوشي از نان بدون كيفيت و جوش شيرين خورده ندارند، نانوايان و متوليان صنعت آردسازي به‌عنوان صنعت وابسته از نحوه قيمت‌گذاري و بي‌توجهي دولت به مشكلات و هزينه‌هاي توليد گلايه‌مند هستند.

محمدرضا مرتضوي، دبير انجمن آردسازان به همشهري مي‌گويد: مدت‌هاست كه قيمت نان مورد بازنگري قرار نگرفته آن هم در شرايطي كه هزينه‌هاي توليد هر روز در حال حركت صعودي است، همين امر هم باعث شده بازار نان دچار هرج و مرج شده و نانوايان در هر شهر و منطقه‌اي نان را به هر قيمتي كه مي‌خواهند به فروش مي‌رسانند.
مرتضوي مي‌افزايد: نان پخته شده در مناطق مختلف شهري علاوه بر ‌اين‌كه قيمت متفاوتي دارد، از كيفيت و اندازه يكساني هم برخوردار نيست در حالي كه قيمت، كيفيت و اندازه نان بايد هر سال تعيين شود و نانوايان براساس معيارهاي مشخص شده به پخت نان بپردازند.به گفته او وزارت بازرگاني متولي تعيين قيمت نان است اما از 3‌سال پيش تاكنون هيچ تصميمي مبني بر تعيين قيمت نان گرفته نشده است.

مرتضوي تاكيد مي‌كند: قيمت آرد براي نانوايي‌هاي دولتي در هر كيلو 7‌ تومان، براي نانوايي‌هاي نيمه دولتي 400‌ و براي نانوايي‌هاي آزاد 370‌تومان تعيين شده است. او مي‌گويد: با توجه به قيمت 400 ‌دلاري آرد در جهان، دولت سالانه 5/4‌ميليارد دلار براي يارانه نان زيان پرداخت مي‌كند اما در نهايت نان با كيفيت پايين و با قيمت‌هاي متفرقه به دست مشتريان مي‌رسد.

مرتضوي مي‌افزايد: با توجه به اينكه گندم از كشورهاي اروپايي، روسيه، كانادا، استراليا و قزاقستان وارد ايران مي‌شود اما افزايش قيمت گندم تاثيري در قيمت نان ندارد چون يارانه آن را دولت پرداخت مي‌كند.به گفته او، به‌علت خشكسالي‌هايي كه در سال‌جاري با آن دست به گريبان بوده‌ايم تا اوايل ارديبهشت ماه سال آينده 7‌ميليون تن واردات گندم خواهيم داشت.

مرتضوي ادامه مي‌دهد: با توجه به بي‌نظمي و تداخل‌هايي كه در قيمت و كيفيت نان به‌وجود آمده وزارت بازرگاني، بايد در كميسيوني متشكل از نانوايان هرچه زودتر قيمت تمام‌شده‌ نان را تعيين كند تا از سوءاستفاده‌ افراد فرصت طلب جلوگيري به عمل آمده و تكليف مردم و نانوايان هم مشخص شود.دبير انجمن نان مي‌گويد: افزايش دستمزد كارگران نانوايي‌ها هم از ديگر مواردي است كه بر گران‌شدن غيررسمي قيمت نان تاثيرگذار بوده است.

او يادآور مي‌شود: سال آينده، براي كاشت گندم بايد بيشتر روي گندم آبي سرمايه‌گذاري شود تا گندم‌هاي با كيفيت بالا داشته باشيم.او تاكيد مي‌كند: وزارت بازرگاني به‌عنوان متولي بازار نان بايد هر چه زودتر تشكيل جلسه دهد تا مردم مجبور به خريد نان‌هاي بي‌كيفيت و گران نباشند.