نظارت بر نانوایی ها ضعیف است
رئیس کمیسیون صنایع و معادن مجلس هشتم با ابراز نارضایتی از استفاده از جوش شیرین به جای خمیر مایه در نان های تولیدی گفت: استفاده از جوش شیرین در نانوایی ها به جای خمیر مایه به یک امر عادی تبدیل شده و دولت نیز نظارت کافی بر آن ندارد.
سید حسین هاشمی در گفت و گو با خانه ملت، با بیان اینکه استفاده از خمیر مایه به جای جوش شیرین در نانوایی ها نشاندهنده نظارت ضعیف دولت بر کار نانوایی هاست.افزود: وزارت صنعت، معدن و تجارت به عنوان متولی رسیدگی به وضعیت اصناف و نانوایی ها، باید نسبت به استفاده از خمیر مایه در پخت نان حساس بوده و بیشتر از گذشته بر عملکرد آن ها نظارت کند.
وی اظهارداشت: نانوایی هایی که از جوش شیرین به جای خمیر مایه استفاده می کنند، تعهدی نسبت به مصرف کنندگان نداشته و حقوق آن ها را تضییع می کنند.
رئیس کمیسیون صنایع و معادن مجلس در ادامه تصریح کرد: در کشور ما کارخانه های متعددی در زمینه تولید خمیرمایه فعالیت می کنند که دولت می تواند با برنامه ریزی صحیح؛ از آن ها بیشتر حمایت کند.
هاشمی با بیان اینکه خمیرمایه تولید شده در کارخانجات داخل به برخی کشورهای آسیایی و آسیای میانه صادر می شود، تأکید کرد: در حال حاضر خمیرمایه تولید شده در کارخانجات به خارج از کشور صادر می شود، در صورتیکه در داخل تمایلی به استفاده از این محصول ارزشمند در پخت نان وجود ندارد.
نماینده مردم میانه در مجلس شورای اسلامی در پایان یادآور شد: نبود نظارت صحیح و مناسب بر عملکرد نانوایی ها موجب شده تا آن ها به دلخواه خود عمل کرده و نان را با هر کیفیتی به دست مصرف کننده برسانند که باید بیشتر به آن رسیدگی شود.
