«نگاه شما»: آيين هاي كهن ايران در ازبكستان
فرهنگ اصيل ايران هنوز هم در ديارهاي متعلق به ايران كهن جاري مي باشد. شهر تاشكند پايتخت كشور ازبكستان از اين دست مي باشد. كشوري در آسياي ميانه با 28 مليون نفر جمعيت داراي پايتختي بسيار پاك و بدون آلودگي مي باشد. در سفري كه اخيرا به تاشكند داشتم ،رگه هاي گل درشت رسوم كهن ايراني را در اين ديار مشاهده نمودم كه ارائه برخي از آنان به شما هموطنان خالي از لطف نيست.
1. غذاي ملي ازبكستان آش پَلَو نام دارد. غذايي شامل برنج آبكشي، گوشت گوسفند به صورت خرد شده، سبزيجات معطر و پياز كه پر از روغن كنجد مي باشد. اين غذا را در بشقاب هاي بزرگ سرو مي كنند و به نشانه مودت و برادري ميزبان و ميهمانان سفره همگي بايد از همين يك بشقاب غذا بخورند. در زير آش پلو يك قلم و ماهيچه گوسفند پنهان شده كه متعلق به ميهمان سفره مي باشد و حتما بايد آن را با دست بخورد. بعد از غذا در كاسه هاي كوچك چاي سبز براي بريدن چربي غذا سرو مي شود. نان سفره را تكه تكه مي كنند تا ميهمان در غذا خوردن معذور نباشد و به راحتي غذا را ميل كند. بعد از غذا هم حتما دست ها رو به آسمان و آرزوي نيك براي ميهمانان از بارگاه خداوند مسئلت مي شود. اين رسم به گفته خود ازبك هاي آئين كهن ميهمان نوازي ايراني مي باشد.
2. پايتخت ازبكستان شهري با آب و هوايي بسيار پاك و به دور از آلودگي هاي زيست محيطي مي باشد. خيابان ها بسيار پهن و شهر بسيار خلوت مي باشد. به طوريكه براي رسيدن به قرارتان دقيقا مي توانيد زمان را تنظيم كنيد. درخت و درخت كاري بسيار اهميت دارد و هرروز صبح همه كسبه و مردم شهر اقدام به آب و جاروي محله خود مي كنند. پرندگان اين شهر بيشتر مينا، زاغي و كبوتر مي باشند كه به هيچ وجه از انسان واهمه يي ندارند.
3. بناي يادبود حافظ كه در عكس مشاهده مي كنيد در يكي از ميادين شهر واقع شده و حكايت از دلبستگي مردمان ازبك به پيشينه پر ادب خود كه تنيده در فرهنگ گرانسنگ ايرانيست ،دارد.
4. 21 مارس در ازبكستان عيد نوروز و تعطيل رسمي مي باشد.
«تابناک» مطالب اختصاصی و گردآوری شده توسط خوانندگان محترم را در قالب جدیدی با عنوان «نگاه شما» منتشر خواهد کرد.
مخاطبان محترم می توانند مطالب دلخواه خود را در موضوعات مختلف، به آدرس negaheshoma@tabnak.ir ارسال نمایند.
مخاطبان محترم برای ارسال مطالب خود باید چند نکته را در نظر داشته باشند:
1. این قالب جدید برای ارائه و معرفی «نگاه بییندگان به تمام موضوعات» می باشد.
2.مطالب اختصاصی یا گردآوری شده می تواند در قالب: ایده ، فیلم، عکس، گزارش تحلیلی، گزارش خبری، کاریکاتور و... باشد.
3. مطالب ارسال شده حتی الامکان با ذکر نام و نام خانوادگی فرستنده باشد.
4. موارد ارسالی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین جاری نداشته باشد.
5. مطالب ارسالی به زبان و فونت فارسی باشد.
6.مطالب ارسال شده حتی الامکان حاوی اطلاعات دقیق باشد.
مشخصات فنی
1. از ارسال تصاویر در متن فایلهای word خودداری شود.
2. حجم فایل تصویری ارسالی( به صورت gif یا jpg ) بیشتر از 5 مگابایت نباشد.
3. حداکثر حجم فایل صوتی یا ویدیو پنجاه مگابایت باشد. (نوع فایل: wmv, flv, wav, mp3, wma)
با سلام ضمن تشكر از آقاي اسماعيلي براي تهيه گزارش، درباره تصوير چاپ شده بايد عرض كنم اين مكان در ازبكستان به شهيد لر ميدانه معروف (ميدان شهداء) است كه در سال 2000م.بنا شده است.اين مكان سمبليك بناي يادبود شهداي آزادي و استقلال اين كشور است.
