نقش صنايع غذايي در توسعه اقتصاد ملي

سرويس اقتصادي- وبلاگ اقتصاد در يادداشتي به نقش صنايع غذايي در توسعه اقتصاد ملي پرداخت:

اهميت ونقش صنايع غذايي در توسعه اقتصاد ملي کشور چگونه متبلور مي شود؟

کشاورزي يکي از مهم ترين بخش هاي اقتصادي کشور و تامين کننده 80 درصد نياز هاي غذا يي و يک چهارم توليد نا خالص داخلي , يک سوم اشتغال و ... است . صنايع کشاورزي با توجه به اثار مستقيم و غير مستقيمي که در بخش کشاورزي بر جاي مي گذارد , در شکوفا يي کشور ها به وﻴﮋه اقتصاد کشورهاي در حال توسعه نقش بسزا يي دارد وشناخت نقاط قوت , فرصت ها و نيز مشکلا ت وتنگنا ها ي ان مي تواند کشور را به چشم اندا زها يي روشن تر در بخش کشاورزي و صنايع وابسته به ان رهنما شود .فرصت ها , مزايا و نقاط قوت صنايع غذا يي در کشور

. زمين هاي قابل کشت , جنگل ها ومراتع طبيعي , اقليم متفا وت و ذخاير ﮋنتيکي قابل توجه , فلور غني و بر خورداري از نيروي خورشيد از جمله امکانات و منابع کشاورزي کشورها است که توليد انواع و اقسام محصولات کشاورزي سرد سيري , نيمه گرمسيري و گرمسيري را ميسر ساخته است . هم چنين صنايع وابسته به کشاورزي به دلايل گونا گون , اهميت ونقش بسزايي در توسعه فعا ليت هاي کشاورزي و توسعه اقتصاد ملي دارند.

از جمله اين دلايل مي توا ن موارد زير را بر شمرد:

(1افزايش توليد و امنيت غذا يي

2)تامين نياز هاي عمده معيشتي جا معه و مواد خام مورد نياز بسياري از صنايع

3)خود کفايي در محصولات و فراورده هاي کشاورزي

4)کاهش ضا يعات

5)افزايش درامد کشاورز

6)اشتغا ل زا يي

7)عدم مهاجرت از روستا به شهر

8)افزايش ارزش افزوده

9)افزايش صادرا ت

10)جلوگيري از خروج ارز براي واردات مواد غذايي

11)جلوگيري از صدور مواد اوليه خام کشاورزي

12)افزايش بهره روي نيروي انساني و سرمايه

13)وابستگي کم به مواد اوليه مصرفي خارج از کشور

14)وابستگي کم ارزي نسبت به ساير بخش ها

15)کمترين ميزان سرمايه گذاري در مقايسه با ساير بخش ها

16)ارتقاي دانش فني و مهارت ها

17)مبارزه با تورم

18)وجود بازار مصرف براي بيشتر محصولات

19)وجود بازار هاي منطقه اي و بين المللي براي اين محصولات

20)ايجاد تنوع در توليد ومصرف مواد غذايي

21)افزايش مدت زمان نگهداري مواد غذايي

22)کاهش زمان پخت غذا

23)عرضه بهداشتي تر محصولات غذا يي

24)رعايت استاندارد هاي مواد غذايي

25)صرفه جو يي در وقت

تهديد ها , نقاط ضعف و تنگنا هاي صنايع غذا يي

مهم ترين نقاط ضعف و تنگنا هاي که صنايع غذا يي را مورد تهديد قرار داده است به شرح ذيل است :

_تعداد متوليان دولتي در امر تصميم گيري , برنامه ريزي و سياستگذاري اين صنايع و عدم هماهنگي بين انها

_بوراکراسي پيچيده و طولاني بودن امور اداري در دستگاه هاي مسئول

_عدم حمايت مناسب سيستم بانکي به وﻳﮋه عدم پرداخت تسهيلا ت در فصل توليد

_وجود بهره بالاي بانکي که سبب تضعيف بنيه مالي اين صنايع مي شود

_ به روز نبودن بيشتر قوانين و هم چنين عدم ثبات در مقررا ت وا ردات و صادرات مواد غذايي

_عدم وجود معافيت هاي ما ليا تي و دريا فت عوارض مختلف که منجر به بالا رفتن قيمت تمام شده محصولات مي

شود

_نبود کشاورزي مکانيزه و صنعتي به منظور توليد گونه هاي صنعتي مورد نياز و کاهش قيمت تمام شده محصول

_فرسودگي ماشين الا ت و تجهيزات در بسياري از اين صنايع و هم چنين فرسودگي سيستم حمل ونقل

_عدم تخصص نيروي انساني به وﻳﮋه در مديريت اين واحد ها وعدم برنامه ريزي و اموزش کار کنان

_بالا بودن ميزان ضايعات در مراحل مختلف زنجيره توليد تا مصرف

_نبود سيستم مناسب بازار يابي به وﻳﮋه در صا درات

_عدم توليد بسياري از فراورده هاي صنايع غذا يي مطا بق با استاندارد هاي ملي وبين المللي

_نبود مراکز اطلا ع رساني در زمينه توليد , فراوري , حمل ونقل , نگهداري و بازاريابي اين فراورده

به طور کلي عدم بستر سازي مناسب و عدم حمايت مناسب بخش دولتي از صنايع کشاورزي منجر به عدم سرمايه گذاري توسط بخش خصوصي و سرمايه گذاران خارجي شده که سبب کم شدن سود دهي , ارزش افزوده ورشد در بخش کشاورزي ودر نهايت اقتصاد ملي شده است