تازه ترین یافته های پژوهشگران

'آنتی اکسیدان' ها (antioxidants) ، 'آمینواسید' (amino acid)، 'ویتامین' (vitamin) و 'مینرال' (mineral) موجود در قهوه، بخصوص به دندان ها آسیب جبران ناپذیری زده و البته به همین علت برای تقویت حافظه مفید هستند.

به گزارش جام نیوز، شبکه بی بی سی روز 16 آگوست (25مرداد) در معرفی یافته های جدید پژوهشگران گفت: «نوشیدن "قهوه" (Coffee) می تواند از بروز متداول ترین نوع سرطان پوست جلوگیری کند»

این شبکه افزود: «تحقیق بر روی 90 هزار زن نشان می دهد، "کافئین" (Caffeine) می تواند از سرطانی شدن سلول های پوست بر اثر تابش خورشید جلوگیری کند.»
این محققان می گویند: « نوشیدن هر لیوان اضافی قهوه در روز می تواند 5 درصد خطر ابتلا به نوع متداول "سرطان پوست" (Skin Cancer) را کاهش دهد.»
قابل ذکر است، بر اساس تازه ترین یافته های دانشمندان، این ماده گران قیمت خوراکی، دارای فوائد و مضرات بسیاری است که مصرف به اندازه آن را مورد تاکید قرار می دهد. لازم است به
بعضی از خواص و مضرات قهوه اشاره کنیم:

● خواص قهوه:

1. قهوه محرک است و هضم را آسان می‌کند.
2. تب بر است.
3. نشاط بخش است.
4. سردرد را برطرف می‌کند.
5. مسمومیت‌های ناشی از مصرف زیاد الکل را درمان می‌کند.
6. برای برطرف کردن "یرقان" مفید است.
7. ادرار آور است.
8. در درمان سرفه ای که با بلغم همراه باشد موثر است.
9. دردهای عصبی را درمان می‌کند.
10. در درمان سیاه سرفه مفید است.
11. ضد عفونی کننده است.
12. ضد افسردگی است.
13. مقاومت ورزشکاران را زیاد می‌کند.
14. برای مبتلا‌یان به بیماری آسم مفید است.
و...

● مضرات قهوه:

1. فشار خون را بالا‌ می‌برد و آنهایی که فشار خونشان بالا‌ست باید از نوشیدن قهوه خودداری کنند.
2. ‌باعث تحریک و ضعیف شدن قلب می‌شود.
3. کلسترول خون را افزایش می‌دهد.
4. زنان باردار به هیچ وجه نباید قهوه مصرف کنند زیرا باعث عوارض خطرناک برای کودک می‌شود.
5. خوردن قهوه در خانم‌ها ممکن است باعث کیست در سینه شود.
6. افراط در نوشیدن آن ایجاد سردرد می‌کند.
7. ‌بی خوابی می‌آورد.
8. ایجاد ناراحتی‌های روده‌ای و معده‌ای می‌کند.
9. لرزش و رعشه می‌آورد.
10. مصرف آن با شکم خالی، سوء ‌هاضمه می‌آورد.
11. در برخی موارد، مصرف زیاد آن تولید اسهال می‌کند.
12. ‌باعث تضعیف قوای جنسی می‌شود.
و...

گفتنی است اگر هر ماده غذایی را به اندازه و درست مصرف کنیم برای بدن منفعت دارد و عوارض بسیار کمی خواهد داشت.

بر اساس یافته های محققان، متخصصان تغذیه توصیه کرده اند، نوشیدن قهوه را در روز به دو فنجان دم کرده یا سه فنجان قهوه فوری -نسکافه- محدود کنیم.

اما به این موضوع توجه کنید که نباید بیش از شش فنجان قهوه در یک روز مصرف کرد، زیرا قهوه دارای موادی مانند: "آنتی اکسیدان" ها (antioxidants) ، "آمینواسید" (amino acid)، "ویتامین" (vitamin) و "مینرال" (mineral) است که بخصوص به دندان ها آسیب جبران ناپذیری می زند و البته به همین علت برای تقویت حافظه مفید و پیشگیری کننده از ابتلا به آلزایمر است.