عکس: «تونگ بان»؛ سس سویا سنتی ویتنام
در استان هونگیِن در شمال ویتنام، تولید سس سویا تخمیری سنتی «تونگ بان» همچنان با روشهایی که نسلبهنسل منتقل شده ادامه دارد؛ جایی که مخلوطی از برنج چسبناک و دانه سویا پس از آمادهسازی، برای طی کردن فرایند تخمیر طبیعی ماهها در خمرههای سفالی زیر نور خورشید نگهداری میشود.
گزارش خطا
پسندها:
۰
ارسال نظر سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.
سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.