سرانه مصرف سالانه شکر و چربی ایرانیها
رئیس انجمن صنایع غذایی ایران گفت:شیوع چاقی در کشور استاندارد سرانه مصرف شکر و چربی 9 کیلوگرم است ولی این میزان در کشور ما با 15 کیلوگرم سرانه مصرف منجر به افزایش چاقی شده است.
محمد حسینی درگفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود:بیماریهای استخوان و سرطان از جمله عوارض چاقی و اضافه وزن هستند اگر چه اضافه وزن موجب بروز بیماریهای استخوانی نمیشود ولی موجب تشدید این بیماریها میشود.
وی گفت: ارتباط اضافه وزن با سرطان در زنان درمورد سرطان پستان،رحم و تخمدان شناخته شده است.
وی با بیان اینکه بحث چاقی و اضافه وزن در کشور رو به افزایش است تصریح کرد: اگر بخشهای خصصوی و دولتی با یکدیگر مشارکت داشته باشند می توان جلوی این روند افزایش را گرفت.
حسینی با بیان اینکه کم تجربگی و دریافت مواد غذایی پرکالری ازجمله چربی و شکر موجب افزایش وزن میشوند،اظهار داشت:با همکاری سطح اجتماعی،بخش عمومی و دولت،مراکز توزیع و رستورانها باید ملزم شوند تا مواد غذایی با کالری کمتر را در اختیار مردم قرار دهند.
حسینی با بیان اینکه مردم از سرانه متوسط جهانی مصرف شیرینی و چربی که 9 کیلوگرم است 15 کیلوگرم مصرف میکنند،افزود: مسئولان باید یارانه را به مواد چربی و شیرینی ندهند و یا این مواد را با قیمت بیشتر عرضه کنند تامردم کمتر از این مواد مصرف کنند.
وی با اشاره به اینکه ورزش مستمر و اقدامات فردی در کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن مؤثر است خاطرنشان کرد:سیاستگذاری روی مصرف نمک و شکر اقدام به آموزش همگانی، آموزش آشپزان توسط دولت،همکاری رسانهها،آموزش و پرورش و وزارت بهداشت از جمله عوامل موثر در جلوگیری از پیشرفت اضافه وزن در جامعه است.
