عدم اجرای قانون، علت آلودگی مواد غذاییست

خبرآنلاین - بعد از برنج و سوسیس و کالباس که آلودگی برخی از انواع آن در ایران توسط اداره استاندارد ثابت شد. این روزها آلودگی در مواد غذایی پای خود را فراتر گذاشته و از سبزیجات و میوه به درون هندوانه‌های در بسته و خربزه‌ها و حتی نمک‌ها نیز راه پیدا کرده است و حال این سوال در اذهان به وجود می‌آید که اصولا مسئولان اداره استاندارد و وزارت بهداشت کجا هستند و در این راستا چه اقدامات مثبتی را انجام می‌دهند. در حالیکه نمایندگان مجلس همچنان با اعتراض‌های پی در پی در صحن علنی صدای خود را به گوش مسئولان می‌رسانند اما گویی در این رابطه کسی صدای قانون را نمی شنود.

کاظم فرهمند، نایب رییس کمیسیون کشاورزی و عضو فراکسیون مواد غذایی، در این رابطه اظهار می‌کند هرآنچه درمواد غذایی آلودگی مشاهده نماییم تنها دلیلی بر عدم نظارت درست و کافی بر مواد غذایی است.

به نظر شما دستگاه‌های مرتبط در این رابطه نظارت کافی و درست بر مواد غذایی ندارند ؟یعنی وزارت بهداشت و اداره استاندارد.

طبیعتا اگر نظارت کافی برنحوه تولید و خرید مواد غذایی صورت بگیرد این مشکلات کمتر بروز پیدا می‌کند. در نظر داشته باشید که اول آنکه این دو دستگاه نظارتی باهم هماهنگ و همراه نیستند و اینکه نقش خود را در این راستا به دست فراموشی سپرده اند. مثلا اگر آلودگی یکی از مواد غذایی هم ثابت شود وزارت بهداشت در صدد رفع آن بر نمی آید. گاهی آنقدر از پاسخگویی مسئولان مربوطه این وزارتخانه خبری نمی شود گویی که اصلا اتفاقی نیافتاده است.

کدامیک از دستگاه‌های اجرایی در تولید ،نظارت و خرید نقش موثری دارند و چرا مواد غذایی آلوده چندان جدی گرفته نمی شود ؟

علاوه بر وزارت بهداشت و درمان و اداره استاندارد که در زمینه تولید و خرید نقش تعیین کننده ای دارند وزارت جهاد کشاورزی هم کم مقصر نیست. به نظر می‌رسد وزارت جهاد کشاورزی هم برنامه ریزی صحیح و تولید عاری از آلودگی ندارد. بسیاری از موارد فنی در دفع آلودگی‌ها در کشاورزی و اقدامات دیگر تخصصی رعایت نمی شود. حتی ما دراین رابطه مشکل آلودگی به سم و مواد شیمیایی را هم داریم که کشاورزان دقت لازم را ندارند. از طرفی دیگر رعایت اصول بهداشتی در تولید مواد غذایی بعد از تولید هم یکی دیگر از اقدامات است که اداره استاندارد و وزارت بهداشت مسئولیت آن را بر عهده دارند. در نهایت بیش از همه اداره استاندارد مسئولیت دارد و باید از طریق آزمایشگاه‌های پیشرفته خود آلودگی در مواد غذایی را شناسایی کند و بیشتر پی گیر باشد.

این گفته شما نقش وزارت بهداشت را کمرنگ نشان می‌دهد ومسئولیت را از این وزارتخانه سلب می‌کند.

نه اینطور نیست. وزارت بهداشت باید به صورت مستمر روی خرید و تولید مواد غذایی نظارت داشته باشد و این نظارت باید همه جانبه باشد و همه روزه.

وقتی دستگاه‌های اجرایی نظارت را بر آلودگی مواد غذایی را جدی نمی گیرند باید به دنبال ضعف در قانون بود.

بارها این قضیه در مجلس پی گیری شده است و نمایندگان مجلس اعتراضات خود را اعلام کرده اند. اما در این خصوص متاسفانه با عدم اجرای قانون توسط دستگاه‌های اجرایی روبرو هستیم. در حال حاضر مجموعه دستگاه‌های اجرایی کم کاری می‌کنند ووظیفه خود را نمی دانند. مجلس در این رابطه جلسات متعددی داشته است و حتی کمیسیون کشاورزی هم در مورد بحث آلودگی برنج هر آنچه لازم بود انجام داد. درهر حال باید دولت برنامه ریزی دقیق و اصولی داشته باشد. که هم اکنون فقدان این برنامه ریزی دقیق و نظارت احساس می‌شود.ضمن آنکه این کم کاری دستگاه‌های اجرایی تاجایی بارزاست که حتی در این رابطه لایحه و طرحی هم به مجلس ارائه نمی شود تا مجلس پی گیر آن باشد و در صدد وضع قانونی جدید بر آید. البته برای مصرف کننده هم باید فرهنگ سازی کنیم تا مواد غذایی آلوده مصرف نکند.

فرهنگ سازی را می‌توان به همه چیز ربط داد. به جز مواد  غذایی آلوده ،آیا هندوانه آلوده هم ربطی به فرهنگ سازی و انتخاب درست و نحوه مصرف نادرست مردم دارد. این روزها هر مواد مصرفی در بازار احتمال آلودگی دارد. شما مخالف این مسئله هستید ؟

کاملا درست است و این نشاندهنده ضعف دستگاه‌های اجرایی و عدم رعایت قانون در این دستگاه‌ها ست.