کاهش کم سابقه مصرف میوه در ایران

کد خبر: ۳۸۳۶۰۴
|
۱۱ اسفند ۱۳۹۲ - ۲۳:۱۳ 02 March 2014
|
9559 بازدید
|
میوه و سبزیجات به‌دلیل وجود آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌های متعدد در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها ازجمله انواع سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی و عروقی و سرماخوردگی نقش مؤثری ایفا می‌کننداما اخیرا طبق آمارهای به‌دست آمده مصرف میوه در کشور به طرز کم سابقه‌ای کاهش یافته است و درحالی‌که تا یک دهه گذشته اکثر مردم در طول روز به میزان کافی میوه مصرف می‌کردند، آمارهای جدید حکایت از آن دارد که امروزه مردم کمتر میوه مصرف می‌کنند.

به گفته دکتر رضا ملک‌زاده معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت، میانگین مصرف میوه و سبزی تازه در کشور یک‌سوم میزان لازم است و 47میلیون ایرانی این محصولات را به میزان کافی مصرف نمی‌کنند. هر فرد باید روزانه 5نوبت میوه و سبزیجات تازه مصرف کند درحالی‌که 88درصد مردم ما کمتر از این میزان میوه و سبزی می‌خورند و میانگین میوه و سبزی مصرفی 1.5 واحد است.

دکتر سیدمرتضی صفوی مدیر گروه تغذیه دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و مدیر سابق دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت ازجمله متخصصانی است که در گفت و گو با همشهری برداشته شدن یارانه‌ها از برخی از کالاها و اعمال تحریم‌ها علیه ایران در سال‌های قبل را در افزایش قیمت میوه ولبنیات مؤثر می‌داند. به گفته وی، حذف یارانه‌ها باعث بالا رفتن بهای یکسری از اجناس شده و مردم زمانی که متوجه می‌شوند توان مالی استفاده از محصولی را ندارند به راحتی از خرید و استفاده آن صرف‌نظر می‌کنند. متأسفانه باید به تجربه‌ای مشابه نیز اشاره کرد و گفت زمانی که یارانه شیر برداشته شد به تعداد افرادی که شیر را از برنامه غذایی خود حذف کردند به‌طور تصاعدی افزوده شد.

در مورد میوه هم دقیقا همین اتفاق افتاده است، ما اکنون باید روزانه 400گرم میوه مصرف کنیم که براساس آمار ارائه شده مردم ایران به‌طور متوسط روزانه حدود 280گرم میوه مصرف می‌کنند. کاهش مصرف میوه تنها یک امر ظاهری نیست که ما بگوییم اتفاقی نیفتاده بلکه این اتفاق می‌تواند باعث شود بدن افراد از دریافت مواد معدنی که در میوه‌ها به وفور یافت می‌شود محروم شود که این مسئله می‌تواند عواقب ناگواری برای سلامتی در پی داشته باشد. اما سیاست‌های اقتصادی که در 8سال اخیر اتخاذ شده است را نیز نمی‌توان در کاهش میزان مصرف میوه بی‌تأثیر دانست.

به گفته دکتر کورش جعفریان متخصص تغذیه و رژیم‌های غذایی و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران، در سال‌های اخیر واردات میوه بنا به دلایلی زیادشده که این مسئله به باغداری در کشور ما ضربه زده است. یارانه‌ای که برای متعادل نگه‌داشتن قیمت میوه اختصاص می‌یافت نیز در سال‌های اخیر در مسیری دیگر مصرف شده است. اما مصرف میوه چه فوایدی دارد و چرا تا این حد متخصصان به مصرف آن توصیه می‌کنند؟

به گفته دکتر جعفریان در گفت و گو با همشهری میوه یکی از گروه‌های اصلی غذایی انسان است و توصیه می‌شود حداقل روزانه بین 2تا 4واحد میوه در برنامه غذایی افراد گنجانده شود تا سلامت آنها تضمین شود. وی حتی توصیه می‌کند افرادی که تحرک بدنی بالاتری نسبت به مردم عادی دارند تا 6 واحد میوه در روز نیز مصرف کنند.

متأسفانه در فرهنگ غذایی ما و به‌ویژه در سال‌های اخیر میوه جایگاه ویژه‌ای ندارد و بیشتر حالت دسر دارد، اما در خیلی از کشورها میوه در کنار سفره هست که این شیوه در فرهنگ غذایی ما قدری مهجور واقع شده است. یکی دیگر از بحث‌هایی که مطرح می‌شود این است که مصرف خود میوه بهتر از مصرف آبمیوه است، چراکه میوه دارای فیبر بالایی است. برخی از افراد مانند دیابتی‌ها تنها با خوردن میوه سلامت‌شان حفظ می‌شود و درصورتی که آبمیوه مصرف کنند قند خون آنها بسیار بالا می‌رود و در معرض خطر مرگ قرار می‌گیرند.
اشتراک گذاری
تور پاییز ۱۴۰۳
بلیط هواپیما
فرنام صنعت پاکسا
نظرات بینندگان
غیر قابل انتشار: ۰
در انتظار بررسی: ۷۲
انتشار یافته: ۱۳
ایرانی
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۰۰:۰۱ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۲
گرونه !!!
پاک طینت
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۰۰:۰۱ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۲
پنج نوبت میوه در طول روز؟!!!جالبه شایدتاچندسال آینده مردم نتونن 5نوبت آب در روز بخورن .قدرت خرید مردم اینقدر پایین اومده که مصرف میوه براشون دراولویت آخر قرار دارد.تازه من مصرف میوه رو درهفته به یک یا دو بارکاهش داده ام
ناشناس اشنا
|
United States of America
|
۰۰:۲۳ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۲
چو دخلت 9 بود خرجت اهسته تر کن جان برادر
ناشناس
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۰۰:۴۰ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۲
تأسف
ناشناس
|
Germany
|
۰۱:۰۲ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۲
دلیلش خراب شدن وضعیت اقتصادی مردمه
کارمعینم بازم
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۰۱:۴۹ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۲
فرهنگ غذایی رابطه مستقیم به جیب داره بابا مردم از بی پولی مردن اینقدر نزنین تو سرمون
مسعود
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۰۳:۱۶ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۲
خرید و بردن و خوردن میوه شده یک عذاب هزار تومن میدی 5 - 6 تا صندوق میوه میدن حالا چجوری ببری خونه تازه هرجوری مصرف بشه بازم زیاد میا و خراب میشه برای همین مردم نمیخرند
ناشناس
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۰۶:۵۴ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۲
ديروز گفته بودند مصرف لبنيات پايين آمده امروز ميگويند مصرف سبزي و ميوه پايين آمده مصرف ماهي و مرغ و گوشت هم كه قبلا پايين آمده اين يعني زندگي كارمندي و كارگري يارانه اين افراد راهم قطع كنيد بعد به فكر بيمه و درمان بيفتيد چون نتيجه عدم مصرف مواد فوق منجر به بيماريهاي گوناگون شده با هزينه سرسام آور
ناشناس
|
Netherlands
|
۰۷:۱۸ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۲
ببخشید با این قیمت هایی که روی میوه ها نوشته آیا قدرت خرید داریم؟؟؟؟ یک عدد توجه کنید یک عدد موز کوچک 1000 تومان می شود طبقه ی متوسط جامعه نمی تواند بخرد وای به دیگران...میوه وانواع خشکبار مخصوص طبقه ی اعیان شده و بس...
ناشناس
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۰۷:۲۷ - ۱۳۹۲/۱۲/۱۲
فاجعه تغذيه بدليل تورم وگراني دامان مردم را گرفته ومردم عوض استفاده ازمنابع طبيعي وخدادادي به مريضي وداروروي آورده اند
برچسب منتخب
# جنگ ایران و اسرائیل # قیمت طلا # مهاجران افغان # یارانه # حمله اسرائیل به ایران # خودرو
الی گشت
قیمت امروز آهن آلات
نظرسنجی
با پاسخ ایران(وعده صادق 3) به حمله اسرائیل موافقید؟