ترشی انبه یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین ترشی‌های تابستانی است. ترشی انبه سبز و کال را در مطلب قبلی آموزش دادیم و حالا ترشی انبه روغنی و لیته را خواهیم داشت. این ترشی با دو روش مختلف، یعنی به روش ترشی انبه پاکستانی و به روش ترشی انبه بندرعباسی، تهیه می‌شود. هر یک از این دو روش دارای ویژگی‌ها و مواد تشکیل‌دهنده‌ای خاص هستند که در ادامه طرز تهیه ترشی انبه بندری و ترشی انبه لیته را آموزش داده ایم.
کد خبر: ۱۳۰۷۴۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۴
انبه که به شاه میوه‌ها معروف است چنان خوش طعم، خوش عطر و خوش خوراک است که در زمره محبوب ترین قرار می‌گیرد. هر خانه‌ای که حیاط دارد، در اولویت نخست کاشت درختی مثمر انبه قرار می‌گیرد، انبه پس از شکوفه به چغاله تبدیل می‌شود. چغاله انبه مانند گوجه سبز نوبرانه مشتری فراوان دارد. و کالک آن نیز در ساخت ترشی‌ها کاربرد دارد. کشاورزان و باغداران ده‌ها هکتار از اراضی باغات میناب برداشت انبه کال و نارس خود را آغاز کردند. هرساله حدود ۳۰ درصد از محصول انبه باغات میناب به صورت کال برداشت شده و بخش دیگر آن در نیمه خردادماه به صورت رسیده برداشت می‌شود. عمده استفاده انبه سبز در کارخانه تولید ترشی انبه می‌باشد.
کد خبر: ۹۷۷۴۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۲/۲۱