ته چین؛

سه روش برای پخت فیله گوساله

فیله گوساله یکی از باکیفیت‌ترین برش‌های گوشت برای درست کردن رست و استیک است. برای پختن این بخش از گوشت گوساله روش‌ها و سس‌های بسیاری وجود دارند که در این ویدیو به سه روش محبوب رست کردن، روسوز معکوس و فیله مینیون روی ماهیتابه آموزش داده می‌شود.

کد خبر: ۹۳۳۶۱۹

تاریخ: ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۰۰

{$sepehr_media_1085728_700_400}

مواد لازم:

فیله کامل گوساله
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
پیاز چیپولینی

سس قارچ:
قارچ به مقدار لازم
آویشن به مقدار دلخواه
یک حبه سیر
استاک مرغ
کره

فیله مینیون:
یک حبه سیر
آویشن به مقدار دلخواه
استاک مرغ
جعفری و کبر خورد شده و پوست رنده شده لیمو
روغن زیتون