برگزاری نخستین سمپوزیوم «انسان، غذا، سلامت»

کد خبر: ۵۷۹۷۵۵

تاریخ: ۲۲ فروردين ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۷

نخستین سمپوزیوم «انسان، غذا، سلامت» با محوریت انسان و سلامت و با هدف نزدیکی و ارتباط بیشتر بین محیط‌های علمی و پژوهشی با محیط اجرایی صنعت مواد غذایی و با حضور استادان، پژوهشگران و تولیدکنندگان حوزه صنایع غذایی توسط صنایع غذایی نادی در لاهیجان برگزار شد.

به گزارش روابط‌عمومی صنایع غذایی نادی، با برگزاری این سمپوزیوم و تحکیم ارتباط علم و عمل، دستاوردها و نتایج تحقیقات علمی در راستای ارتقای سطح بهره‌روی و کیفیت محصولات غذایی به کار گرفته می‌شود.

پروفسور کرامت‌الله رضایی استاد دانشگاه تهران و برگزیده پایگاه استنادی طلایه‌داران علم تامسون رویترز (ISI-ESI)به عنوان یکی از برترین دانشمندان و نخبگان علمی جهان که به عنوان سخنران کلیدی در سمپوزیوم «انسان، غذا، سلامت» حضور داشت، در سخنرانی خود تحت عنوان «غذاهای فراسودمند» گفت: « این غذاها علاوه بر نقش اولیه و پایه، نقش مازاد درمانی در زمینه تغذیه هم دارد که اهمیت خود را علاوه بر نقش پیش‌گیرندگی، در درمان بعضی از بیماری‌ها به معرض نمایش می‌گذارد.»

مهدی پاکدامن رئیس هیئت مدیره گروه صنایع غذایی نادی، محسن غدیریان عضو هیئت علمی دانشگاه شهید چمران اهواز، اسماعیل فلاحی عضو هیئت علمی دانشگاه شیراز ، اسماعیل شاهطهماسبی عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی، ماندانا طایفه عضو هیئت علمی دانشگاه لاهیجان، الهام کریمی زاده مدیرعامل شتاب دهنده نوپایار و  میرمظفر فلاح چای معاونت پژوهش و فناوري دانشگاه آزاد لاهیجان از سخنرانان دیگر این سمپوزیوم بودند.

همچنین از جمله محورهای اصلی این همایش می‌توان به

- نقش مواد غذایی در سلامت

- نقش غلات و دانه ها در تغذیه سالم

- نقش فراورده های آردی در تغذیه سالم

- نقش تکنولوژی های جدید تولید در بهبود کیفیت محصولات غذایی بسته بندی شده

- اهمیت برندهای تخصصی صنایع غذایی در توسعه پایدار اشاره کرد.

در این سمپوزیوم تلاش شد تا با تأکید بر مفهوم «انسان» در کنار مفهوم «سلامت» که در صنعت محصولات غذایی نقش تعیین‌کننده‌ای در رشد و شکل‌گیری توسعه پایدار در کشور ایفا می‌کند، مسئولیت اجتماعی تولیدکنندگان و فعالان حوزه صنایع غذایی به عنوان یکی از مهمترین رسالت‌های آنها مورد تأکید قرار گیرد.

در حاشیه این مراسم، صنایع غذایی نادی از دو برند جدید شاپکا و توباچی رونمایی کرد. برند شاپکا به تولید کیک و محصولات آردی نرم می‌پردازد و با شش محصول همزمان با برگزاری سمپوزیوم وارد قفسه های فروشگاه‌های سراسر کشور شد و توباچی به تولید انواع اسنک خواهد پرداخت که با دو محصول اصلی اسنک بادام زمینی و اسنک پنیر پارمسان و چدار، وارد بازار شده و به زودی طیف متنوعی از طعم و مزه را به بازار عرضه خواهد کرد.