چگونگی استفاده از ظروف یکبار مصرف

کد خبر: ۵۴۰۹۲۱

تاریخ: ۲۸ مهر ۱۳۹۴ - ۱۵:۰۸

معاون فنی بهداشت محیط وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان این که پیش از آغاز ماه محرم با صدور ابلاغیه به دانشگاه‌های علوم پزشکی نسبت به آموزش چهره به چهره هیئت‌های مذهبی در مورد چگونگی استفاده از ظروف یک‌بار مصرف اقدام کرده‌ایم، تاکید کرد: استفاده از ظروف یک‌بار مصرف، حتی نوع پلیمری آن لزوما سرطان‌زا نیست و به جنس آن و ماده غذایی مورد استفاده بستگی دارد.

به گزارش ایسنا، مهندس محسن فرهادی با اشاره به فراوانی استفاده از ظروف یک بار مصرف در ایام محرم عنوان کرد: در صورتی که هیئت‌های مذهبی امکانات شست‌وشو و گندزدایی ظروف را دارند، بهتر است از ظروف یک‌بار مصرف حال از هر نوعی که باشد، استفاده نکنند.

وی با بیان اینکه در صورت الزام به استفاده از ظروف یک‌بار مصرف برای پخش نذری باید از ظروفی که پروانه ساخت از وزارت بهداشت دارند؛ استفاده شود، گفت: این ظروف باید متناسب با نیازی که وجود دارد، تهیه شود زیرا به طور کل نمی‌گوییم ظروف پلیمری ضرررسان است، بلکه بستگی به این دارد چه موادغذایی را در آن ظروف استفاده می‌کنیم. به طور مثال، زمانی می توان از ظروف پلیمری استفاده کرد که دمای ماده غذایی مصرفی زیر 60 درجه سانتی‌گراد باشد در نتیجه برای مصرف آب یا شربت می‌توان از این ظروف استفاده کرد.

معاون فنی بهداشت محیط وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان این که مواد خوراکی که درجه حرارت بالایی دارند باید در ظروف یک بار مصرف پلیمری متناسب با درجه حرارت‌شان استفاده شوند، عنوان کرد: همچنین می‌توان از ظروف آلومینیومی و نیز ظروف بر پایه نشاسته استفاده کرد. در نتیجه توصیه به استفاده از ظروف یک‌بار مصرفی که صرفا گیاهی باشند، درست نیست؛ زیرا در پروانه ساخت تمام انواع ظروف یک بار مصرف، درجه حرارت مجاز ذکر شده است.

فرهادی با اشاره به ارسال ابلاغیه به مرکز سلامت محیط و کار دانشگاه‌های پزشکی سراسر کشور پیش از آغاز ماه محرم عنوان کرد: در این ابلاغیه تاکید شد به صورت چهره به چهره آموزش‌های لازم به هیئت‌های مذهبی در مورد چگونگی استفاده از ظروف یک‌بار مصرف داده شود تا این افراد با نشانه‌های ظاهری ظروفی برای هر درجه حرارت مناسب است، آشنا شوند.

لزوم استفاده از سیستم‌های رستورانی در طبخ غذای نذری

معاون فنی بهداشت محیط وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ضمن توصیه به استفاده از افراد متخصص و حرفه‌ای برای طبخ غذای نذری خاطرنشان کرد: تا جایی که امکان دارد افرادی که آشپز محسوب نمی‌شوند برای طبخ غذا ورود نکنند. همچنین ضرورت دارد از سیستم‌های رستورانی برای طبخ، استفاده شود؛ زیرا این افراد ضمن رعایت بهداشت غذا از شیوه‌های طبخ غذا نیز اطلاع دارند. در سیستم‌های رستورانی، افراد اغلب با انجام چکاب‌های لازم کارت بهداشت دریافت کرده‌اند در نتیجه بیش از سایرین نسبت به شناسایی ظروف آگاه هستند.

فرهادی با اشاره به این که در پخش نذری از ظروف مسی نیز استفاده می‌شود و این ظروف بهترین گزینه برای استفاده از سوی هیئت‌های مذهبی است، اذعان کرد: در صورتی که داخل این ظروف به خوبی کنترل شود، استفاده از آنها را بهترین گزینه ممکن می دانیم.

سرکشی کارشناسان وزارت بهداشت به مساجد و هیئ‌ های مذهبی در ماه محرم

معاون فنی بهداشت محیط وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با اشاره به سرکشی به هیئت های مذهبی و مساجد از ابتدای ماه محرم توسط کارشناسان وزارت بهداشت خاطرنشان کرد: همچنین آموزش های لازم همراه با این سرکشی ها به افراد ارائه می شود. رسانه ها نیز می توانند در اطلاع رسانی نسبت به انواع ظروف یک بار مصرف و چگونگی مصرف آنها موثر باشند.

گزارشی از تهیه ظروف یک‌بار مصرف گیاهی با نخاله کاغذ نداشته‌ایم

فرهادی با تاکید بر این که تا کنون گزارشی مبنی بر تهیه ظروف یکبار مصرف گیاهی در کشور با استفاده از نخاله‌های کاغذ به دست مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت نرسیده است، گفت: عمده‌ترین مشکل ظروف گیاهی این است که هزینه تولید بالاتری دارند. در نتیجه مردم به دلیل قیمت پایین‌تر ظروف پلیمری به سمت تهیه و استفاده از این ظروف می‌روند. از سوی دیگر کارخانه‌هایی که به تولید این ظروف در کشور دست می‌زنند کارخانه‌های خوبی هستند که تا کنون گزارشی در مورد آنها به دست ما نرسیده است.

معاون فنی بهداشت محیط وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با تاکید بر این که این کارخانه‌ها با طی مسیر تولید پروانه ساخت خود را دریافت می‌کنند، گفت: در بازرسی‌هایی که از سوی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت صورت می‌گیرد در ابتدای امر، پروانه کارخانه‌ای که در حال تولید این ظروف است، بررسی می‌شود.

بنابر اعلام وب‌دا، وی با تاکید بر این که در مجموع ظروف آلمینیومی برای توزیع غذای نذری بهتر از ظروف یک‌بار مصرف حتی نوع گیاهی آن است، عنوان کرد: هیئت‌ها زمانی که برای تهیه ظروف یک‌بار مصرف مراجعه می‌کنند، در ابتدا باید به پروانه ساختی که وزارت بهداشت به آنها داده است توجه کنند، سپس به جنس این ظروف و سپس غذایی که در آن توزیع می‌شود. لذا برای استفاده از ظروف یکبار مصرف، نمی‌توان یک حکم واحد صادر کرد و گفت استفاده از این ظروف سرطان‌زا است بلکه باید به این سه مورد توجه کرد.

معرفی تولید کنندگان ظروف یکبار مصرف فاقد پروانه به مراجع قضائی

فرهادی با بیان این که مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با تولید ظروف یک بار مصرف، فاقد پروانه به شدت مقابله می کند، خاطرنشان کرد: بدین معنی که این ظروف را جمع آوری کرده و پس از اثبات آلوده بودن آنها با کار آزمایشگاهی به امحاء آنها می پردازیم. در صورتی که کارگاه تولید کننده این ظروف غیرمجاز باشد آن را به دستگاه قضایی معرفی و آن را پلمب می کنیم.

بنابر اعلام وب‌دا، وی با بیان این که در ایام ماه محرم با مردم به شیوه حقوقی و قضائی برخورد نمی‌کنیم، ادامه داد: عمده اقدامات ما در این ایام مشاوره است و در صورتی که خطری سلامت مردم را تهدید کند، مداخله نیز می‌کنیم. به طور مشخص در صورتی که وارد یک مسجد می‌شویم و در آن شاهد استفاده از ظروف نامناسب هستیم و حتی اگر تشخیص دهیم غذا دارای مشکل است از توزیع آن نذر جلوگیری می‌کنیم. البته امسال تا کنون گزارشی دریافت نکرده‌ایم، اما سال گذشته مواردی از معدوم کردن غذا داشته‌ایم.

معاون فنی بهداشت محیط وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در پایان تاکید کرد: مردم می‌توانند در صورت مشاهده هر گونه تخلف یا دارا بودن هر نوع شکایت، موارد را به شماره 1490 اطلاع دهند تا جهت رسیدگی اقدام شود.