گراني نان، سفره‌ها را چقدركوچك مي‌كند؟

افزايش قيمت نان، نگراني‌هايي را در ميان خانوارهاي ايراني در مورد كاهش بيشتر مصرف نان ايجاد كرده است.

کد خبر: ۴۵۴۳۵۵

تاریخ: ۱۱ آذر ۱۳۹۳ - ۰۴:۳۵

به گزارش خبرآنلاين، اطلاعات بانك مركزي نشان مي‌دهد طي سال‌هاي گذشته ميزان مصرف در ميان خانوارهاي ايراني كاهش يافته است. اوج كاهش مصرف مواد غذايي نيز بين سال‌هاي 1384 تا 1392 رخ داده است. در همين دوره زماني به دليل تعطيلي 14 هزار واحد صنعتي كوچك و بيكاري حداقل 112 هزار نفر، تعداد خانوارهاي پايين‌تر از خط فقر نيز افزايش يافته است. در همين دوره زماني ميزان كسري بودجه خانوارها به رقم 600 هزار تومان رسيد. هرچند كه اين عدد در آخرين برآوردها به كمتر از 300 هزار تومان رسيده است. با اين حال بررسي‌ها نشان مي‌دهد حداقل تا پايان سال 1392 ميزان مصرف مواد غذايي در ميان خانوارها كاهش يافته بود.

طي بيست سال گذشته ميزان مصرف گوشت قرمز در ميان خانوارهاي ايراني 58 درصد كم شده و به ميزان 40 درصد به مصرف گوشت پرندگان افزوده شده است. البته از سال 1389 ميزان مصرف گوشت پرندگان نيز با كاهش قابل توجهي روبرو شد و به اين ترتيب هر خانوار ايراني ساليانه 40 كيلوگرم از اين نوع گوشت استفاده مي‌كرده است. با اين حال همچنان دو عنصر اساسي سبد غذايي خانوارهاي ايراني در انحصار برنج و نان باقي مانده است. گزارش‌هاي بانك مركزي نشان مي‌داد شاخص قيمت اين گروه غذايي در قياس با ماه قبل 8 درصد رشد داشته است.

پيش از اين اعلام شده بود قيمت متوسط برنج يك هزار تومان كاهش يافته است ولي آمارهاي رسمي اين جريان را تاييد نمي‌كرد. براين اساس شاخص گروه عمده خوراكي‌ها، آشاميدني‌ها و دخانيات در اين ماه به رقم 232.3 رسيد كه نسبت به ماه قبل 7/. درصد افزايش داشته است. شاخص گروه اصلي خوراكي‌ها در ماه مورد بررسي به عدد 230.1 رسيد كه نسبت به ماه قبل 8/. درصد افزايش نشان مي‌دهد. شاخص گروه اصلي خوراكي‌ها نسبت به ماه مشابه سال قبل 7.4 درصد افزايش نشان مي‌دهد و نرخ تورم دوازده ماهه اين گروه 15.6 درصد است.

شاخص گروه عمده خوراكي‌ها، آشاميدني‌ها و دخانيات نسبت به ماه مشابه سال قبل 7.3 درصد افزايش نشان مي‌دهد و درصد تغييرات اين گروه در دوازده ماه منتهي به آبان ماه سال 93 نسبت به دوره مشابه سال قبل 15.5 درصد است كه نسبت به همين اطلاع در مهرماه 1393 (18.1) كاهش يافته است.

هر خانوار ايراني به طور متوسط سالانه 119 كيلوگرم برنج مصرف مي‌كند. اين رقم در قياس با سال 89 بيش از 34 درصد كاهش را نشان مي‌دهد. پيش از اين ميزان مصرف برنج خانوارهاي ايراني ساليانه 159 كيلوگرم بوده است.

افزايش 30 درصدي قيمت نان كه از ديروز اجرايي شد نگراني‌هاي تازه‌اي را ايجاد كرده كه بازهم از مصرف اين ماده غذايي كاسته شود. در حال حاضر برآوردهاي اقتصادداناني مانند حسين راغفر نشان مي‌دهد عدد خط فقر در تهران ماهيانه 2 ميليون و 500 هزار تومان است. متوسط بودجه ماهيانه خانوار نيز از سوي بانك مركزي بيش از يك ميليون و 800 هزار تومان اعلام شده است.

براين اساس خط غيررسمي نيز در تهران و شهرهاي بزرگ حداقل به ميزان همين عدد است. در صورتي كه فشار مالي برخانوارهاي ايراني افزايش يابد، ميزان مصرف آنها نيز كاهش پيدا مي‌كند. رشد قيمت نان اين گمانه را تقويت كرده است.