نانوذرات موجود در غذا برای کبد مضرند

کد خبر: ۴۲۵۲۶۶

تاریخ: ۲۲ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۱

پزشکان دریافتند نانوذرات موجود در مواد خوراکی و نوشیدنی‌ها می‌توانند به سلامت کبد و سایر اعضای بدن آسیب بزنند.

به گزارش ایسنا، متخصصان علوم پزشکی دانشگاه کورنل اظهار داشتند: این ذرات هرچند از برخی جنبه‌ها مفید هستند اما در طولانی‌مدت می‌توانند به کبد آسیب وارد کنند.

این متخصصان در بررسی‌های خود از سیستم‌های «میکروفلوئیدیک» (ریزسیال) به منظور مطالعه روی آسیب‌های احتمالی ناشی از نانوذرات استفاده کردند. آنان دریافتند این ذرات موجب از بین رفتن سلول‌های کبد می‌شوند. این متخصصان در مطالعه خود از 50 نانومتر نانوذرات «پلی‌استرن کربوکسیلات» استفاده کردند که در چندین محصول خوراکی وجود دارد.

«ماندی اش»، یکی از کارشناسان در این مطالعه گفت: در بررسی تاثیرات نانوذرات بر بدن انسان دریافتیم هرچند این ذرات ضرورتا کشنده نیستند اما پیامدهای غیرمرگباری به همراه دارند.

متخصصان دانشگاه کورئل مشاهده کردند نانوذرات در سلول‌های کبد نفوذ می‌کنند و این سلول‌ها آنزیمی موسوم به «آسپارتات ترانس‌آمیناز» ترشح می‌کنند که به طور طبیعی در زمان آسیب دیدن سلول یا از بین رفتن آن اتفاق می‌افتد. همچنین به گفته این تیم تخصصی چگونگی و چرایی وارد شدن این ذرات به داخل سلول‌ها نامشخص باقی مانده است. هرچند مشخص است ساختار این مواد به آنها کمک می‌کند تا از دستگاه گوارش عبور کنند.

به نقل از نچرال ورلد نیوز،‌ به اعتقاد متخصصان سلامت تعدیل و تغییر ساختار نانوذرات ممکن است یکی از راه‌های جلوگیری از ورود این ذرات به درون سلول‌ها باشد.