چرا بوفه از مدارس حذف شد؟

کد خبر: ۳۶۴۶۳۳

تاریخ: ۲۳ آذر ۱۳۹۲ - ۱۱:۲۷

رئیس گروه سلامت آموزش‌ و پرورش شهرستان‌های استان تهران گفت: بوفه مدارس که در آن خوراکی‌های غیرمجاز نیز ارائه می‌شد، حذف و پایگاه تغذیه سالم جایگزین آن شد که صرفاً خوراکی‌های مجاز را ارائه می‌کند.

به گزارش تسنیم، الهه حسن‌پور، رئیس گروه سلامت آموزش و پرورش شهرستان‌های استان تهران در خصوص پایگاه‌های تغذیه سالم در مدارس اظهار داشت: با بررسی‌های صورت گرفته توسط کارشناسان سلامت آموزش و پرورش مقرر شد تا بوفه مدارس حذف شده و پایگاه تغذیه سالم جایگزین آن شود که به عرضه خوراکی‌های مجاز در مدارس بپردازد.

وی افزود:در بوفه مدارس شاهد بودیم که هر نوع خوراکی حتی غیرمجاز به دانش‌آموز عرضه می‌شد اما پایگاه‌های تغذیه سالم صرفاً خوراکی‌های مجازی را که در دستورالعمل پایگاه تغذیه سالم ذکر شده است به دانش‌آموزان ارائه می‌کنند بنابراین با مستقر شدن پایگاه‌های تغذیه سالم در مدارس دیگر بوفه نداریم.

رئیس گروه سلامت آموزش و پرورش شهرستان‌های استان تهران درخصوص خوراکی‌های مجازی که در پایگاه‌های تغذیه سالم به دانش آموزان ارائه می‌شود، گفت: خشکبار، خرما، انواع مغزها، کشمش، نخودچی، آجیل، سویا، توت خشک، انجیر خشک، انواع میوه سالم و ضدعفونی شده در بسته بندی وکیوم، انواع میوه خشک، انواع ماست، کشک، پنیر و بستنی پاستوریزه به جز بستنی یخی از جمله خوراکی‌های مجازی هستند که قابلیت عرضه در بوفه مدارس را دارند.

حسن پور ادامه داد: فردی که در پایگاه تغذیه سالم مواد غذایی را به دانش آموزان ارائه می‌کند باید کارت صحت سلامت داشته باشد که برای دریافت این کارت، فردی که در پایگاه تغذیه سالم مواد خوراکی عرضه می‌کند باید به مراکز بهداشت رفته، چکاب شده و آزمایش‌های سلامت را انجام دهد که ناقل بیماری‌های عفونی نباشد.

رئیس گروه سلامت آموزش و پرورش شهرستان‌های استان تهران عنوان کرد: فردی که در پایگاه تغذیه سالم فعالیت می‌کند مجاز به عرضه خوراکی فله‌ای نیست و باید حتما از دستکش، کلاه و روپوش استفاده کند همچنین عرضه خوراکی‌های گرم در پایگاه‌های تغذیه سالم همچون مثل آش، انواع سوپ، لوبیا و عدس پخته باید با نظارت انجمن اولیا و مربیان باشد.

وی با اشاره به این‌که شرایط پایگاه‌های تغذیه سالم به چه صورت است، افزود: پایگاه تغذیه سالم باید تا سقف کاشی کاری شده باشد تا دیوارهای آن قابل شست‌وشو باشد همچنین حتماً باید داخل آن مکانی برای شست‌وشوی دست‌ها وجود داشته باشد.