نگاه شما: تهیه شیره انگور به روش سنتی

کد خبر: ۳۵۸۲۵۵

تاریخ: ۲۶ آبان ۱۳۹۲ - ۱۱:۵۷

دوشاب معمولا در اواخر مهرماه تهیه می‌شود که انگورهای مخصوص تهیه دوشاب کاملا شیرین شده باشند. پس از چیدن و شستن و آب‌گیری از انگور‌ها، آب انگور‌ها با خاک مخصوصی مخلوط ‌و جوشانده می‌شود. چند ساعت پس از اینکه املاح آن ته نشین شد، شیره صاف شده، جوشانده می‌شود تا غلیظ شود.

دوشاب را در فصل زمستان با گردو و ارده و روغن حیوانی مصرف می‌کنند. این نوع دوشاب هیچ گونه مواد افزودنی ندارد و برای مصرف خانگی تهیه می‌شود.

فرستنده: زهرا دلاوری

* برای آشنایی با شرایط و نحوه همکاری با «نگاه شما» اینجا را کلیک کنید.