کدورت، مهم‌ترین نشانه آلودگی عرقیات

کد خبر: ۳۲۴۰۶۳

تاریخ: ۱۶ خرداد ۱۳۹۲ - ۱۱:۵۸

این روزها اغلب خانواده‌ها در حال پیوستن به تورهای گردشگری مناطقی چون قمصر، برزک، جوشقان و نیاسر هستند تا بتوانند مراسم چیدن گل محمدی و گرفتن گلاب و دیگر عرقیات گیاهی را ببینند، اما سوالاتی که اغلب خانواده‌ها می‌پرسند آن‌که چرا روی بطری برخی عرقیات عنوان «دوآتشه» قید شده است.

مگر آنها چه تفاوتی با عرقیات معمولی دارد؟ آیا عرقیات گیاهی هم فاسد می شود؟ چگونه می توان یک عرق گیاهی اصل را از تقلبی اش تشخیص داد؟ این که می گویند احتمال وجود متانول در عرقیات غیربهداشتی زیاد است، صحت دارد؟

عرقیات دوآتشه مزیت بیشتری دارد

از تقطیر اسانس ریشه، پوست یا گلبرگ گیاهان طبی در آب، عرقیات گیاهی حاصل می شود. حال اگر این عرق را دوباره تقطیر کنند از مقدار آب آن کاسته شده و فرآورده دوآتشه به دست می آید که نوع مرغوب تری از عرق بوده و مزه و بوی تندتری نسبت به عرقیات معمولی دارد.

به این ترتیب اگر فرآورده حاصله مجدد تقطیر شود اسانس به دست می آید. اسانس، روغن سبکی است که در بالای آب جمع شده و قابل جمع آوری است.

خواص دارویی آن در حجم کم مانند عرق گیاهی است، اما اگر به اندازه عرقیات گیاهی استفاده شود در صورت استعمال موضعی ایجاد تاول کرده و در صورت خورده شدن مخاط دهان را زخم و ملتهب می کند.

در نتیجه برای بهره بیشتر از خواص درمانی عرقیات گیاهی از انواع دوآتشه آن استفاده کنید. البته در مصرف این فرآورده هم زیاده روی نکنید، چرا که اثرات ناگوار سردی و گرمی گیاه دامن تان را می گیرد.

شناسایی عرق تقلبی غیرممکن است

هرچقدر آب به کار رفته در عرقیات بیشتر و میزان اسانس گیاه از حدی کمتر باشد اثردرمانی عرق ضعیف تر شده و همچون آب نفع و ضرری به بدن نمی رساند و این را فقط در اثر مصرف آن می توان متوجه شد و هیچ راه دیگری برای تشخیص اصل از تقلبی آن وجود ندارد.

البته این را هم بدانید نگهداری طولانی مدت و نامناسب عرقیات گیاهی به تبخیر و جدا شدن اسانس محصول منجر شده و اثر درمانی آن از بین خواهد رفت.

عرقیات باید به دور از نور و گرما درون بطری شیشه ای رنگی در دمای یخچال نگهداری شود.

عرقیات گیاهی هم فاسد می شود

اما چگونه به فساد عرقیات گیاهی پی ببریم؟ عرقی که استریل، دارای بسته بندی بهداشتی و تاریخ مصرف باشد و رنگ شفاف و زلالی داشته باشد سالم است، اما اگرعرق پس از مدتی کدر شد یا رسوب کرد، بدانید که آلوده به قارچ و کپک شده و مصرف آن مسمومیت زاست. این را هم بدانید برخی عرقیات گیاهی روی ظروف پلاستیکی تاثیر گذاشته و از آنها تاثیر می پذیرد. بنابراین بطری محصول را شیشه ای کنید و روی آن را با یک ورقه نازک آلومینیومی بپوشانید و پس از هر بار مصرف در بطری را خوب ببندید.

احتمال وجود متانول در عرقیات غیربهداشتی

گاهی ممکن است در اثر ورود چوبه گیاه و تقطیر آن متانول وارد عرقیات گیاهی شود که البته موضوعی عمومی نیست.

متانول الکلی است که از تقطیر تخریبی چوب به دست می آید و تفاوت آن با اتانول در آن است که اتانول از تخمیر میوه و غلات به دست می آید و مصرف آن موجب خارج شدن فرد از حالت طبیعی و ایجاد مستی و بی اختیاری بر حرکات می شود که در درازمدت می تواند بر کبد، کلیه و قلب تاثیر بگذارد، اما متانول ماده ای است کشنده که مرگ سریع را رقم می زند.

منبع: جام جم