از گوشت الاغ‌های ایرانی تا گوشت اسب اروپایی

کمتر از یک هفته پیش، برخی از پیتزافروشی‌ها و رستوران‌های بالای شهر کرمان آخرین مورد از فهرست سوءاستفاده کنندگان از اعتماد مردم و قالب کردن گوشت الاغ به جای گوشت گاو و گوسفند به آن‌ها بودند. مشکلی که گویا ابعادی جهانی دارد. خوراندن ناجوانمردانه گوشت اسب و الاغ به مردم از همه جا بی‌خبر!

کد خبر: ۳۰۲۳۷۱

تاریخ: ۲۵ بهمن ۱۳۹۱ - ۰۰:۵۰

چند روز پس از شیوع و تأیید خبر استفاده از گوشت الاغ در رستوران‌های یک شهر دیگر ایران، رسوایی استفاده از گوشت اسب در محصولات اروپایی هر روز ابعاد جدیدتری پیدا می‌کند.
به گزارش «تابناک» به نقل از گاردین، پلیس و مأموران آژانس استانداردهای غذایی انگلیس عصر سه‌شنبه به دو شرکتی گوشتی یورش برد. هدف از این کار آن است که مشخص شود، یک کشتارگاه در یورکشایر و یک کارخانه فرآورده‌های گوشتی در ولز چگونه گوشت اسب را به جای گوشت گاو تحویل مشتریان خود می‌داده‌اند. مقامات ضمن ابراز شگفتی خود از بروز این حادثه ـ که نخستین بار در ماه گذشته میلادی مطرح شده است ـ ابراز امیدواری کرده‌اند که با متخلفان برخورد جدی شود. اولین مورد از این فریبکاری ظاهرا در ایرلند کشف شده است.

پس از پخش شدن نخستین اخبار در مورد این رسوایی، رد و بدل کردن اتهام بین کشورهای اروپایی آغاز شده است. مقامات فرانسوی که محصولات تقلبی در کشور آن‌ها یافت شده است، شرکت‌هایی در رومانی، قبرس و هلند را متهم کرده‌اند که بخشی از زنجیره این فریبکاری بزرگ بوده‌اند. رئیس جکهور رومانی به دنبال حفظ اعتبار تولیدکنندگان کشور خود است و مقامات هلندی اعلام کرده‌اند که حاضرند مسأله را مورد بررسی قرار دهند.

اوون پترسون وزیر محیط زیست انگلیس در نشست مجلس عوام به نمایندگان قول داده است که از این پس بازرسی‌ها در بخش‌های گوناگون چرخه تأمین فراورده‌های گوشتی تشدید شود و از جمله گوشت مورد استفاده در مدارس، بیمارستان‌ها و زندان‌ها مورد بررسی قرار گیرد.

هنوز در میزان تأثیرپذیری بازار فرآورده‌های گوشتی اروپا از این رسوایی نشر قاطعی وجود ندارد. فایننشال تایمز مدعی شده است که برای یک سوم مردم، خوردن گوشت اسب به جای گوشت گاو مسأله چندان مهمی نخواهد بود. این مسأله به خصوص در مورد فرانسه صادق است، زیرا در حالی که در انگلیس و برخی کشورهای دیگر اروپایی خوردن گوشت اسب تابو است، در فرانسه بعضی قصابی‌ها گوشت اسب نیز می‌فروشند.

مهم‌ترین نامی که تاکنون در این رسوایی مطرح شده، نام شرکت سوئدی فیندوس است که فروش جهانی آن در سال ۲۰۱۱ به بیش از یک میلیارد پوند و به عبارت دیگر بیش از یک و نیم میلیارد دلار رسیده است.

پیش‌بینی می‌شود که فروش محصولات این شرکت که غذای آماده یخ زده تولید می‌کند پس از رسوایی اخیر به شدت کاهش یابد و در مورد توانایی آن برای به وضعیت پیشین تردید ایجاد شده است.

افزون بر فیندوس، شرکت تسکو نیز پذیرفته که بیش از ۶۰ درصد بعضی محصولات آن را گوشت اسب تشکیل می‌داده است؛ موضوعی که مورد توجه طنزپردازان اروپایی نیز قرار گرفته است.