هفت ماده غذایی برای کاهش وزن

کد خبر: ۲۶۱۶۵۸

تاریخ: ۰۹ مرداد ۱۳۹۱ - ۱۲:۰۲

متخصصان معتقدند برای کاهش وزن نیازی به کم خوردن نیست بلکه لازم است غداهای مناسب بخورید.

به گزارش ایسنا منطقه دانشگاه علوم پزشکی تهران، کارشناسان می‌گویند باید این ایده را فراموش کنید که برای کم کردن وزن، غذا دشمن شماست در واقع دقیقا برعکس است، با غذاهای سالم دوست شوید زیرا در صورت استفاده از آنها کاهش وزن شما نسبت به زمانی که سعی دارید کل چربی‌ها را از برنامه‌ی غذایی‌تان حدف کنید بیشتر است.

در اینجا، هفت ماده غذایی شناخته شده برای متخصصان تغدیه معرفی می شود که پتانسیل چربی سوزی بدن شما را افزایش می‌دهد:

- جو

جو نه تنها دارای میزان بالایی فیبر محلول است بلکه کلسترول و چربی خون را کاهش می دهد. جو به آرامی هضم می شود به طوری که باعث افزایش قند خون نمی شود و به شما تا اواخر صبح احساس سیری می دهد.

- تخم مرغ

تخم مرغ یک شکل متمرکز از پروتئین حیوانی است که این پروتئین فاقد چربی‌های همراه گوشت است. مطالعات غذایی بارها و بارها نشان داده است که زمانی که افراد هر روز صبح تخم مرغ به همراه (و یا به جای) نان برشته یا غلات می خورند نسبت به کسانی که صبحانه‌ای می خورند که میزان غالب آن کربوهیدرات است، بیشتر موفق به کاهش وزن می شوند.

- شیر خامه گرفته و رقیق شده

مطالعات انجام شده در نشریات معتبر از قبیل مجله چاقی (Journal of Obesity) نشان می دهد ترکیبی از کلسیم، ویتامین D و پروتئین کم چربی در شیر بدون چربی و همچنین ماست بدون چربی عامل تحریک کننده ی کاهش وزن است و به ایجاد و حفظ عضلات کمک می‌کند.

- سیب

مطالعات متعدد نشان داده است که خوردن یک سیب نیم ساعت تا یک ساعت قبل از غذا منجر به کاهش کالری غذا می‌شود چرا که فیبر موجود در سیب باعث می‌شود شما احساس سیری کنید و کمتر غدا بخورید. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد خوردن سیب دارای مزایای دیگری نیز هست سیب دارای آنتی ‌اکسیدان‌هایی است که از سندرم متابولیک جلوگیری می‌کند. این سندرم ترکیبی از کلسترول بالا، فشار خون بالا و استعداد ابتلا به دیابت است که با افزایش ضخامت دور کمر همراه است. همچنین سیب دارای پکتین بالا است. پکتین به آب متصل می‌شود مقدار چربی که سلول‌های شما می‌تواند جذب کند را محدود می‌کند.

- گوشت قرمز

طبق مطالعاتی که در مجله American Journal of Clinical Nutrition منتشر شد، مقایسه رژیم غدایی زنان نشان داد آنهایی که در رژیم غذایی خود گوشت قرمز مصرف می کردند نسبت به کسانی که این ماده غذایی را نمی خوردند، کاهش وزن بیشتری داشتند.

- دارچين

به نظر می رسد که این ادویه ساده به بدن شما برای سوخت و ساز قند کمک می کند.

- بادام و کره بادام

طبق مطالعه ی موجود در مجله ی American Journal of Clinical Nutrition خوردن بادام به اندازه مصرف داروهای ضد چربی استاتین موثر است. خوردن کره بادام به همراه نان تست صبحانه، پروتئین بدن را افزایش می دهد در حالی که از افزایش قند خونتان به علت مصرف کربوهیدرات موجود در نان جلوگیری می‌کند.