نمی‌توانیم وجود وایتکس در برخی شیرها را تأیید کنیم

کد خبر: ۲۴۷۵۴۸

تاریخ: ۰۷ خرداد ۱۳۹۱ - ۰۹:۴۵

رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: وزارت بهداشت مسئله وجود وایتکس را در اکثر برندهای شیر معروف در بازار بررسی کرده و بر اساس نتایج به دست آمده نمی‌توانیم وجود وایتکس در شیرها را تأیید کنیم.

کاظم ندافی در گفت و گو با فارس در پاسخ به این پرسش که با توجه به شایعاتی که در مورد وجود وایتکس در شیرها وجود دارد، آیا وزارت بهداشت این موضوع را بررسی کرده و چه پاسخی برای مردم دارد، توضیح داد: ما در وزارت بهداشت این موضوع را بررسی کردیم.

وی گفت: آزمایش وجود وایتکس در شیر، روش بسیار ساده‌ای دارد و اکثر بازرسان وزارت بهداشت وسیله تست( آزمایش) آن را اکثر در اختیار دارند.

مدیر کل سلامت محیط و کار وزارت بهداشت اضافه کرد: بر اساس بررسی‌ها و آزمایشهای انجام شده بر روی اکثر برندهای معروف موجود در بازار نمی‌توانیم وجود وایتکس در شیرها را تأیید کنیم و در برندهای بررسی شده مشکلی از این نظر مشاهده نشد.

ندافی در پاسخ به این پرسش که اگر مردم به یک نوع شیر مشکوک شدند و شاهد تغییر طعم شیر شدند، چه کار باید بکنند، گفت: مردم باید در صورت مشاهده هر مورد مشکوک، مورد را به سازمان غذا و دارو اطلاع دهند و با ذکر تاریخ و شماره سریال نمونه مورد نظر، مسئله را از طریق این سازمان پیگیری کنند و اگر نمونه شیر مورد نظر را در اختیار دارند آن را هم به سازمان غذا و دارو ارائه کنند.

وی گفت: شماره شکایات مردم وزارت بهداشت نیز با شماره 1490 که دیروز اعلام شد، پاسخگوی هر نوع شکایت، انتقاد و پیشنهاد مردم در حوزه مسائل بهداشت محیط، غذا، دارو و درمان است.

پیش از این مجید حاجی فرجی، رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی وزارت بهداشت نیز در این مورد به خبرنگار فارس گفته بود: مسئله وجود وایتکس در شیرهای موجود در بازار از چند سال پیش در بین مردم شایعه شده است و برخی سایتهای اینترنتی هم که موثق نیستند این مسئله را اعلام کرده‌اند اما هرگز چنین موضوعی توسط سازمان غذا و دارو و آزمایشگاه کنترل غذا و داروی این سازمان تأیید و اعلام نشده است.

وی ادامه داد: قطعاً چنین موضوعی خلاف است و اگر اتفاق بیفتد حتماً توسط سازمان غذا و دارو که علاوه بر نظارت بر تولید شیرهای مصرفی مردم، این محصولات را در بازار نیز نمونه برداری و آزمایش می‌کند، مشخص می‌شود و با توجه به حساسیت این سازمان نسبت به سلامت مواد غذایی مجوز دار قطعاً جلوی آن گرفته می‌شد، بنابراین صحت ندارد.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: طبعاً با توجه به امکاناتی که سازمان غذا و دارو در اختیار دارد و مسئولیت این سازمان، بررسی این موضوع در سازمان غذا و دارو امکانپذیر است اما اگر این موضوع را به انستیتو تغذیه واگذار کنند ما نیز آمادگی پیگیری موضوع را داریم.

حاجی فرجی در پاسخ به این پرسش که چه دلیلی دارد که در شیر وایتکس بریزند، گفت: یک دلیل آن این است که ممکن است برخی شیرها آلودگی میکروبی بیش از حد مجاز داشته باشند و با اضافه کردن وایتکس می توانند این آلودگی‌ها را از دید آزمایشگاه غذا و دارو پنهان کنند که البته در آزمایشگاه غذا و دارو راههای کشف این مسئله وجود دارد.

وی گفت: به هر حال تقلب موضوعی است که در هر جایی امکان آن هست و باید مراقبت کرد که رخ ندهد و افراد سودجو نتوانند سازمانهای مسئول را دور بزنند اما مسئله مهمتر این است که نباید کاری کنیم که سرانه مصرف شیر در کشور پایین بیاید.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی تأکید کرد: در شرایط فعلی هم سرانه مصرف شیر در کشور ما بسیار پایین و در حدود یک سوم حد لازم است و اگر مردم نسبت با اعلام این مسائل نگران شوند، ممکن است، میزان سرانه مصرف شیر در کشور از این هم پایین‌تر بیاید.

حاجی فرجی درباره عوارض استفاده از وایتکس در شیر گفت: این مسئله حتماً عوارضی دارد و به علت افزایش محیط اسیدی معده حتی اگر در کوتاه مدت خودش را نشان ندهد در بلند مدت عوارض آن آشکار می‌شود.

تلاش خبرنگار فارس برای مصاحبه با مسئولان سازمان غذا و دارو از جمله احمدشیبانی، رئیس این سازمان، بهروز جنت، معاون غذایی و رستگار، مدیر کل آزمایشگاههای کنترل غذا و دارو به سرانجام نرسید و در نهایت سعیدرضا رضایی، مشاور جنت در معاونت امور غذایی این سازمان در این مورد توضیح داد.

رضایی گفت:‌ بنده هم چنین مطالبی را در سایتها دیده‌ام اما این مطالب شایعات است و صحت ندارد و هیچ یک از افرادی که در این مورد مطلبی اعلام کرده‌اند، مستندی ارائه نکرده‌اند، با این حال این موضوعی است که قابل پیگیری است و اگر فردی شکایتی داشته باشد یا مستندی ارائه کند در سازمان غذا و دارو پیگیری می‌کنیم.

وی ادامه داد: همکاران ما در سازمان غذا و دارو، معاونتهای غذا و داروی دانشگاههای علوم پزشکی و نیز مسئولان فنی کارخانه های تولید که نمایندگان سازمان غذا و دارو در این کارخانه‌ها هستند به این مسائل رسیدگی می‌کنند و با توجه به تمام این نظارتها تاکنون گزارشی مبنی بر وجود وایتکس در شیرهای تولیدی کشور نداشته‌ایم.

مشاور امور غذایی معاون سازمان غذا و دارو اضافه کرد:‌ اگر موردی گزارش شود یا مستندی در این زمینه به سازمان غذا و دارو ارائه شود، همکاران ما به سرعت به آن رسیدگی می‌کنند اما تاکنون گزارش خاصی در این زمینه نبوده است. البته همیشه تخلف در همه جا ممکن است رخ دهد ولی اگر هر گونه تخلف به ما گزارش شود در اسرع وقت به آن رسیدگی می‌کنیم.

رضایی گفت: نباید آرامش افکار عمومی را به هم بزنیم؛ به مردم اطمینان می‌دهیم که وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو نظارتهای لازم را در مرحله تولید و در بازار انجام می‌دهند با این حال از هر گونه گزارش مردمی و گزارش از سوی کارشناسان و افراد صاحبنظر در این مورد استقبال می‌کنیم.‌

وی در پاسخ به این پرسش که اخیراً شاهد طعم تلخ برخی شیرهای موجود در بازار از جمله برند معروف ... گفت: تغییر طعم شیر دلیل وجود وایتکس یا آب ژاول در شیر نیست به هر حال تغییر طعم شیر به علوفه و تغذیه دام، روش نگهداری و حمل شیر توسط دامدار، نگهداری شیر بعد از فرآیند تولید در کارخانه و مغازه بستگی دارد و الزاماً به کارخانه تولید کننده مربوط نمی‌شود.