جمع‌آوری شیر گاومیش مکانیزه می ‌شود

جمع‌آوری سنتی باعث شده بود که به‌رغم قابلیت‌های فراوان شیر گاومیش تولیدکنندگان آن رغبتی برای ادامه تولید نشان ندهند و پرورش گاومیش در کشور در آستانه ورشکستگی بود.

کد خبر: ۲۱۱۳۳۳

تاریخ: ۲۶ آذر ۱۳۹۰ - ۱۸:۵۷

مدیرعامل یک شرکت لبنی گفت: برای اولین بار جمع‌آوری مکانیزه و استرلیزه شیر گاومیش در کشور و خاورمیانه انجام می‌شود.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، سیدرضا نجفی اردبیلی در نشست خبری اعلام کرد: پیش از این جمع‌آوری شیر گاومیش به صورت پراکنده کاملا سنتی و غیربهداشتی انجام می‌شد اما با تاسیس کارخانه جمع‌آوری شیر گاومیش در کشور که در خاورمیانه  نخستین است این جمع‌آوری به صورت مکانیزه انجام می‌شود.

مدیرعامل این شرکت لبنی افزود: جمع‌آوری سنتی باعث شده بود که به‌رغم قابلیت‌های فراوان شیر گاومیش تولیدکنندگان آن رغبتی برای ادامه تولید نشان ندهند و پرورش گاومیش در کشور در آستانه ورشکستگی بود.

وی افزود: شیر گاومیش دارای چربی بالا و کلسترول پایین است و درمان بسیار خوبی برای پوکی استخوان به حساب می‌آید.

نجفی ادامه داد: شیر گاومیش برخلاف شیر گاو که طبع سردی دارد طبع گرم داشته و به عنوان مایع انرژی‌زا برای جوانان بویژه خانم‌ها محسوب می‌شود.

نجفی با بیان اینکه  شیر گاومیش به قیمت بالاتری خریداری می‌‌شود، گفت: به دلیل اینکه دولت سیاستگذاری مناسبی برای خرید شیر گاومیش ندارد، تولید کنندگان آن از قیمت خرید رضایتی ندارند.
نجفی افزود: در حال حاضر شیر گاومیش به صورت پنیر در ایتالیا و به عنوان بوفالوی گرانقیمت با ارزش غذایی بالا در آمریکا استفاده می‌شود.

وی گفت: به دلیل اینکه گاومیش بومی کشور ما است و سازگاری خیلی مناسبی دارد ظرفیت توسعه تولید و صادرات شیر به کشورهای دیگر هست و ظرفیت خوبی در کشورهای عربی و اروپایی وجود دارد.

مدیر عامل شرکت صنایع لبنیات مهاباد" شیر ایران" گفت: کارخانه جمع‌آوری مکانیزه و استرلیزه شیر گاومیش  برای اولین بار در مهاباد و با ظرفیت 400 تن در روز ایجاد شده و روزانه 5 تن از دامداران جمع‌آوری می‌شود.

به گزارش فارس شیر گاومیش در بسته‌بندی‌های یک لیتری و 5 درصد چربی به قیمت 2 هزار تومان عرضه می‌شود.