5 توصيه وزارت بهداشت براي پيشگيري از بيماريهاي روده اي

غذاي پخته شده نبايد بيشتر از 2 ساعت بيرون از يخچال نگهداري شود در عين حال بايد از نگهداري طولاني مدت غذاها در يخچال خودداري كرد و از خوردن غذاهاي چند روز مانده در يخچال به دليل فاسد شدن مواد غذايي بايد پرهيز كرد و غذاهاي فاسد شده را به دور ريخت.

کد خبر: ۱۷۱۵۷۴

تاریخ: ۲۹ خرداد ۱۳۹۰ - ۱۱:۴۶

رئيس مركز مديريت بيماريهاي واگير وزارت بهداشت، براي پيشگيري از ابتلا به بيماريهاي روده‌اي 5 توصيه و راهكار بهداشتي و پيشگيرانه به هموطنان ارائه داد.

به گزارش مهر، دكتر محمدمهدي گويا با تاكيد بر اينكه تاكنون هيچ موردي از ابتلا به بيماري "اي كولاي" در كشور مشاهده نشده است، گفت: اين پنج توصيه مهم براي همه بيماريهاي روده‌اي است كه در فصل تابستان شايع مي‌شود و در مورد بيماري اسهال خوني "اي كولاي" نيز مصداق دارد.

وي گفت: اولين توصيه بهداشتي شستشوي دستها با آب و صابون قبل از خوردن غذاست. همچنين شستن دستها بعد از دستشويي به خصوص در كودكان ضروري است.

گويا افزود: خانمها نيز بعد از پاك كردن و خرد كردن سبزي حتماً بايد دستهاي خود را بشويند و تمام ميز و سطوحي كه سبزي را بر روي آن خرد كرده‌اند، شستشو داده و ضدعفوني كنند.
وي، دومين توصيه بهداشتي پيشگيرانه را ضرورت جدانگه داشتن غذاي خام از غذاي پخته عنوان كرد و گفت: غذاهاي پخته شده و خام بايد به صورت جداگانه در يخچال نگهداري شوند و نبايد چاقويي كه از آن براي خرد كردن گوشت، ماهي يا مرغ استفاده مي‌شود با غذاهاي پخته شده تماس داشته باشد.

گويا همچنين ضرورت پخته شدن كامل غذاهايي مانند مرغ، گوشت و تخم مرغ را سومين توصيه بهداشتي عنوان كرد و افزود: غذاي پخته شده نبايد بيشتر از 2 ساعت بيرون از يخچال نگهداري شود در عين حال بايد از نگهداري طولاني مدت غذاها در يخچال خودداري كرد و از خوردن غذاهاي چند روز مانده در يخچال به دليل فاسد شدن مواد غذايي بايد پرهيز كرد و غذاهاي فاسد شده را به دور ريخت.

رئيس مركز مديريت بيماريهاي واگير وزارت بهداشت، پنجمين توصيه بهداشتي پيشگيرانه در ابتلا به بيماريهاي روده‌اي را سالم‌سازي سبزيجات و ميوه‌ها عنوان كرد و گفت: سبزيجات را بايد طي 4 مرحله شامل شستشوي اوليه، انگل‌زدايي، گند زدايي و شستشوي نهايي، شستشو داده و سپس آنها را مصرف كرد.