طرح رتبه بندی رستوران های شهر تهران

کد خبر: ۱۶۵۵۰۵

تاریخ: ۲۸ ارديبهشت ۱۳۹۰ - ۲۰:۴۱

معاون امور بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی از اجرای طرح رتبه بندی رستوران های شهر تهران از نیمه دوم خرداد خبر داد.

دکتر احمدرضا فرسار در مصاحبه با خبرنگار واحد مرکزی خبر ، هدف از اجرای این طرح را عرضه غذای سالم تر بیان کرد.‌

وی گفت: همچنین ارتقای کیفیت بهداشتی رستوران ها، ایجاد رقابت میان رستوران ها و آگاهی مردم از رستوران هایی که تلاش می کنند، ‌غذای سالم تری را در اختیار مشتریان قرار دهند،‌ از دیگر اهداف اجرای این طرح است.

دکتر فرسار افزود: این طرح ابتدا در رستوران های زیر پوشش دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در شهر تهران و سپس در دیگر شهرستان های استان اجرا می شود.

وی با بیان این که معیارهایی برای رتبه بندی رستوران ها در نظر گرفته شده است گفت: در اجرای این طرح، لوح "دوستدار سلامت مشتری" در 4 لوح برنز، نقره، طلایی و طلایی ممتاز تعریف شده است.

فرسار افزود: صاحبان رستوان ها می توانند برای دریافت این لوح ها داوطلب شوند تا رستوان آنان مورد ارزیابی قرار گیرد.

وی گفت: رستوان هایی که60درصد معیارها را رعایت کرده باشند، لوح برنزی و اگر70، 80 و90درصد درصد موارد را کسب کنند،‌ به ترتیب لوح‌ های نقره ای، طلایی و طلایی ممتاز را دریافت می کنند که این لوح ها را باید در رستوان ها و در معرض دید نصب کنند.

دکتر فرسار افزود: رعایت بهداشت محیط،‌ داشتن کارت معاینه پزشکی، شرکت در دوره های آموزشی،‌ دارا بودن گواهینامه بهداشت محیط، استفاده از دستکش، بهداشت سرویس های بهداشتی و قابل شستشو بودن دیوارها برخی از موارد و معیارهایی است که مورد بررسی قرار می گیرد.

وی گفت: در لوح طلایی ممتاز که بالاترین لوح و رتبه است،‌ امتیازات مربوط به کیفیت غذا، ‌نوع روغن مصرفی، ‌نوع پخت،‌ نوع نمک مصرفی،‌ مشخص بودن میزان کالری و داشتن غذای رژیمی مورد ارزیابی قرار خواهد گرفت.

معاون امور بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: رستورانی که پس از دریافت لوح های یاد شده، شرایط قبلی را از دست بدهد،‌ لوح از آن رستوران پس گرفته خواهد شد.