آبميوه هاي صنعتي خواص طبيعي ندارند

كارخانه هاي آبميوه سازي، به جاي استفاده فوري از آبميوه تازه، آن را با روشهاي حرارتي، بصورت كنسانتره يا آبميوه تغليظ شده در مي آورند تا ماندگاري آبميوه بيشتر شده و بتوانند در هر زمان با اضافه كردن آب، نوشيدني موسوم به آبميوه را استحصال كنند.

کد خبر: ۱۴۲۸۷۹

تاریخ: ۲۷ دی ۱۳۸۹ - ۱۱:۵۶

ایرنا: پزشك متخصص تغذيه با يادآوري اينكه آبميوه را بايد به صورت تازه و طبيعي در منزل تهيه كرد، گفت: آبميوه هاي صنعتي، خواص طبيعي ندارند.

'سهيل سريزدي' افزود:‌شهروندان بايد بدانند كه تيترهاي تبليغاتي درج شده روي آبميوه هاي صنعتي مانند آبميوه صد در صد طبيعي از نظر ارزش غذايي، ‌مترادف با آبميوه تازه و خانگي نيست.

مشاور تغذيه ادامه داد: آبميوه، زماني طبيعي خواهد بود كه ميوه تازه، بلافاصله پس از برداشت، مورد آبگيري قرار گرفته و در فاصله كوتاهي مصرف شود، در اين صورت خواص واقعي و طبيعت اصيل ميوه ها از نقطه نظر ويتامين ها، آنتي اكسيدان ها و عناصر مغذي موجود در ميوه حفظ خواهد شد.

وي توضيح داد: كارخانه هاي آبميوه سازي، به جاي استفاده فوري از آبميوه تازه، آن را با روشهاي حرارتي، بصورت كنسانتره يا آبميوه تغليظ شده در مي آورند تا ماندگاري آبميوه بيشتر شده و بتوانند در هر زمان با اضافه كردن آب، نوشيدني موسوم به آبميوه را استحصال كنند.

سريزدي افزود: در فرآيند تغليظ، بخش مهمي از ويتامين هاي حياتي موجود در ميوه ها از بين رفته و محصول نهايي در واقع نوعي نوشيدني ميوه اي خواهد بود كه به هيچ وجه خواص ميوه اوليه را ندارد.

پزشك مشاور تغذيه با يادآوري اينكه آبميوه حاصل از كنسانتره ، از نظر طعم نيز با ميوه طبيعي تفاوت دارد،‌ گفت: به طورمثال مزه محصولي كه به عنوان آب پرتقال و آب انگور طبيعي عرضه مي شود ، هيچ شباهتي به طعم واقعي پرتقال و يا انگور ندارد و در واقع طعمي متفاوت با نام فريبنده طعم طبيعي پرتقال يا انگور به مشتري عرضه مي شود.