مصرف تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است

همچنین تخم مرغ حاوی ماده ای به نام لیوتئین است که خطر ابتلا به آب مروارید و تحلیل منطقه ماکولار چشمی ناشی از پیری را کاهش می دهد.

کد خبر: ۱۴۰۳۹۷

تاریخ: ۱۴ دی ۱۳۸۹ - ۱۴:۲۴

شبکه خبر: کارشناسان تغذیه تایید کردند که برخلاف باورغلط مردم،مصرف تخم مرغ برای سلامت قلب مفیداست.

به گفته دکتر دون مک نامارا کارشناس تغذیه در آمریکا،حتی موسسه قلب آمریکا هم محدودیت مصرف ۶ عدد تخم مرغ در هفته را لغو کرده است.

این متخصص بیوشیمی تغذیه همچنین گفته است: افراد میانسال از خوردن تخم مرغ وحشت دارند چون ۴۰ سال است که به آنان درباره خطرات کلسترول موجود در رژیم غذایی هشدار داده می شود.

اما سالها آزمایش و تحقیق،آشکارا نشان داده است که کلسترول موجود در تخم مرغ تاثیر خطرناکی روی قلب ندارد.

وی تاكید كرده است: مقدار چربی اشباع شده در تخم مرغ بسیار كم است و در عین حال این خوردنی مطلوب،حاوی چندین ترکیب حیاتی مثل کولین است که ترکیبی عالی برای متابولیسم و رشد مغز جنین در دوران بارداری است.

پیشتر هم در تحقیقات انجام شده از تخم مرغ به عنوان مولتی ویتامین یاد شده است.