خرس‌ها مهمان جدید سفره مردم اروپا!

دولت یک کشور اروپایی با صدور مجوز فروش گوشت خرس قهوه‌ای، بازار جدید و جنجالی برای این گوشت وحشی ایجاد کرده است

کد خبر: ۱۳۰۹۳۶۲

تاریخ: ۱۲ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۴

به گزارش تابناک به نقل از فارس، دولت اسلوواکی با صدور مجوز فروش گوشت خرس قهوه‌ای در بازارها و رستوران‌ها، موجی از انتقادات گسترده از سوی فعالان محیط‌زیست و گروه‌های حقوق حیوانات را برانگیخته است؛ تصمیمی بی‌سابقه که پیامدهای اقتصادی، اجتماعی و زیست‌محیطی قابل‌توجهی در پی خواهد داشت.

بر اساس اعلام وزارت محیط‌زیست اسلوواکی، این تصمیم در چارچوب طرحی اتخاذ شده که هدف آن «قانونمند ساختن مصرف گوشت خرس‌هایی است که به شکل قانونی شکار می‌شوند» تا از هدر رفتن آن جلوگیری شود. معاون وزیر، فیلیپ کوفا، با تأیید این موضوع، آن را گامی منطقی در جهت بهره‌برداری از منابع شکار شده دانسته است.

افزایش حملات خرس‌ها؛ زمینه‌ساز تصمیم دولت

این تصمیم پس از وقوع حوادث متعددی بین انسان‌ها و خرس‌ها اعلام شده است. از جمله این حوادث، کشته شدن مردی حدوداً پنجاه‌ساله بر اثر حمله خرس در منطقه‌ای کوهستانی در مرکز  این کشور بود که به شدت فضای عمومی را تحت تأثیر قرار داد. دولت اسلوواکی در واکنش به این حادثه، وضعیت اضطراری اعلام کرد و در فروردین‌ماه سال جاری، طرحی را تصویب کرد که طبق آن، قرار است تا سال ۲۰۲۵ تعداد ۳۵۰ خرس قهوه‌ای کشته شوند.

نخست‌وزیر اسلوواکی، روبرت فیکو، در دفاع از این طرح اظهار داشت که جمعیت خرس‌ها از مرز ۱۳۰۰ رأس عبور کرده و این مسئله سبب ایجاد ترس گسترده در میان مردم و کاهش امکان تردد در جنگل‌ها شده است. او خرس‌ها را "غیرقابل‌تحمل" توصیف کرد.

قوانین حفاظتی و تضاد با تصمیم دولت

طبق قوانین سخت‌گیرانه اتحادیه اروپا، خرس‌های قهوه‌ای تحت حفاظت کامل قرار دارند و شکار یا کشتن آن‌ها تنها در شرایط خاصی، از جمله تهدید مستقیم برای جان انسان‌ها، مجاز است. این در حالی است که دولت اسلوواکی با تأکید بر لزوم حفاظت از جان شهروندان، بر اجرای طرح کاهش جمعیت خرس‌ها و قانونی‌سازی مصرف گوشت آن‌ها پافشاری می‌کند.

میرُسلاوا آبیلووا، فعال محیط‌زیستی از دفتر گرین‌پیس در اسلوواکی، برنامه دولت را "شتاب‌زده و خطرناک" توصیف کرد و آن را اقدامی برخاسته از «نمایش‌های سیاسی» دانست، نه مبتنی بر داده‌های علمی یا سیاست‌گذاری پایدار.

خطرات بهداشتی و بازار محدود

گوشت خرس در اروپا مصرف گسترده‌ای ندارد و تنها در برخی مناطق محدود در اروپای شرقی یا کشورهای اسکاندیناوی مصرف می‌شود. در اغلب کشورهای اتحادیه اروپا، فروش گوشت خرس در بازارها و رستوران‌ها به دلیل ملاحظات محیط‌زیستی و بهداشتی ممنوع است. حتی در کشورهایی که تحت شرایط خاصی اجازه فروش داده می‌شود، مصرف این گوشت به شکار تحت نظارت محدود می‌شود.

مقامات بهداشتی هشدار داده‌اند که مصرف گوشت خرس ممکن است با خطر ابتلا به بیماری تریشینوز (Trichinellosis) همراه باشد؛ بیماری‌ای انگلی که از طریق گوشت آلوده منتقل شده و می‌تواند علائم و عوارض جدی برای انسان به همراه داشته باشد.

مسئله‌ای ملی با تبعات سیاسی

موضوع خرس‌ها در اسلوواکی حالا به یک مسأله ملی تبدیل شده است. از یک سو فشار افکار عمومی برای کنترل حملات حیوانات وحشی به انسان‌ها افزایش یافته، و از سوی دیگر موج مخالفت‌های داخلی و بین‌المللی نسبت به سیاست‌های دولت در قبال تنوع زیستی رو به گسترش است.

اسلوواکی پس از رومانی، دومین کشور اروپایی از نظر جمعیت خرس قهوه‌ای به‌شمار می‌رود. در حالی که رومانی حدود ۱۳ هزار خرس را در زیستگاه‌های خود دارد، جمعیت این گونه در اسلوواکی به حدود ۱۲۰۰ رأس می‌رسد؛ اغلب در مناطق کوهستانی و جنگلی این کشور.