برخی آنتی‌اکسیدان‌ها برای بدن مضر هستند

دو نوع آنتی اکسیدان موسوم به کوئرستین و اسید فرولیک که در گیاهان یافت می‌شوند منجر به تشدید سرطان کلیه در موشها می‌شوند.

کد خبر: ۱۲۸۰۴۹

تاریخ: ۰۸ آبان ۱۳۸۹ - ۱۲:۰۲

ایسنا: یک پژوهشگر تایوانی با انجام آزمایش بر روی موشها به نتیجه نگران کننده‌ای در خصوص تاثیر آنتی اکسیدانها بر سلامت انسان دست یافت.

کوان چوچن از دانشگاه علوم پزشکی تایپه با انجام آزمایشات جدید به بازبینی ارزش آنتی آکسیدانها با منشا گیاهی بر روی سلامت موشها پرداخت.

بر اساس نتایج این تحقیق که در مجله«Agricultural and Food Chemistry» منتشر شد، دو نوع آنتی اکسیدان موسوم به کوئرستین و اسید فرولیک که در گیاهان یافت می‌شوند منجر به تشدید سرطان کلیه در موشها می‌شوند.

چن عقیده دارد که کوئرستین اگر نگوییم منجر به شکل گیری سرطان کلیه می‌شود دست کم می‌توان تاثیر تشدید کنندگی آن را تایید کرد.

کوئرستین در پیاز و چای سیاه و اسید فرولیک نیز در ذرت، گوجه فرنگی و برنج به وفور یافت می‌شود.