تهیه تنقلات خوشمزه خانگی برای شب یلدا

در شب یلدا عده‌ای در کنار خوراکی‌ها با آبنبات های خوشمزه و زیبا تزئیناتی انجام می‌دهند که ما طرز تهیه این آبنبات‌ها را برایتان آماده کرده‌ایم.

کد خبر: ۱۲۷۶۰۰۶

تاریخ: ۱۵ آذر ۱۴۰۳ - ۰۲:۲۰

شب یلدا یا شب چله بلندترین شب سال و یکی از جشن‌های ما ایرانیان است، خانواده های ایرانی در این شب دور هم جمع شده و خوراکی های خوشمزه می خورند و فال حافظ می گیرند.

به گزارش «تابناک» به نقل از همشهری آنلاین، اگر می خواهید سفره شب یلدای خود را رنگی و شیرین تر از سال های پیش کنید، حتما آبنبات میوه ای برای شب یلدا تهیه کرده و در کنار خوراکی های دیگرتان برای سرو مهمانان قرار دهید. در ادامه طرز تهیه آبنبات میوه ای برای شب یلدا را آموزش داده ایم.

مواد لازم آبنبات میوه ای

*میوه دلخواه به میزان لازم

*شکر۱ پیمانه

*آب ۱ پیمانه

*رنگ خوراکی یا زعفرانبه مقدار لازم

طرز تهیه آبنبات میوه ای

*ابتدا میوه های مورد نظر را به خوبی بشویید.

*میوه ها را به شکل و اندازه دلخواه با یک چاقوی تیز برش بزنید.

*درون قابلمه ای شکر و آب را ریخته و مخلوط کنید.

*قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا مخلوط شکر و آب به جوش بیاید و تمام دانه های شکر در آب حل شود.

*میوه هایی را که از قبل برش داده اید داخل قابلمه بریزید و زیر حرارت را کم کنید.

*رنگ خوراکی یا زعفران را بیفزایید.

*۴۰ دقیقه اجازه دهید تا میوه درون این شربت به آرامی حرارت ببیند.

*برش های میوه را از داخل شربت خارج کرده و آن ها را بر روی یک ورقه سیلیکونی قرار دهید.

*اجازه دهید تا به طور کامل خشک و خنک شود.

آبنبات های میوه ای شما آماده است، می توانید آن ها را در ظرف دلخواه بریزید.

نکات مهم

*مقدار آب و شکر شما به میزان میوه هایتان بستگی دارد.

*بهتر است میوه ها را با پوست برش بزنید.

*برش میوه ها نباید ضخیم باشد.

*شما می توانید از سیب، پرتقال و انواع دیگری از میوه ها برای درست کردن آبنبات استفاده کنید.

*اگر شربت شما غلیظ تر و قهوه ای تر باشد؛ برش های میوه بعد از خارج شدن از شربت، آبنباتی تر می شوند.

*زمانی که میوه‌ها را از آب و شکر خارج کردید، تا وقتی هنوز داغ است، می‌توانید میوه آبنباتی را در پودر نارگیل یا ترافل‌های رنگی فرو ببرید و بغلتانید یا از گلبرگ‌های خوراکی برای جلوه زیبای آبنبات‌های میوه‌ای استفاده کنید.

*برای تهیه آبنبات میوه ای بسته به نوع میوه شما به زمانی بین ۲۰ دقیقه تا ۴۵ دقیقه نیاز دارید.

*میوه ها در دمای محیط به مدت ۲ تا ۳ روز برای خشک شدن نیاز دارند، برای تسریع خشک شدن میوه ها می توانید آنها را روی شوفاژ یا بخاری قرار دهید.

*آبنبات های میوه ای را داخل ظرف بزرگتری قرار دهید تا نشکند.