كمبود «روي» موجب كوتاه قدي مي‌شود

اگر چه نان منبع خوب «روي» است اما تقريباً تمام «روي» با ماده‌اي به‌نام فيتات كه در نان تخمير نشده وجود دارد، تركيب شده و جذب نمي‌شود.

کد خبر: ۱۲۷۱۹۴

تاریخ: ۰۳ آبان ۱۳۸۹ - ۱۲:۴۶

فارس: يك متخصص تغذيه گفت: كمبود «روي» مي‌تواند موجب كاهش سرعت رشد و كوتاه قدي، تأخير در بلوغ جنسي و تضعيف سيستم ‌ايمني بدن شود.

زهرا عبداللهي افزود: كمبود روي اولين بار در‌ ايران و مصر ديده شد. پسران جواني كه نيمي‌ از كالري رژيم غذايي روزانه آنها از نان‌هاي سبوس دار تخمير نشده به‌دست مي‌آمد، رشد نمي‌كردند و بلوغ جنسي نداشتند.

وي گفت: اگر چه نان منبع خوب «روي» است اما تقريباً تمام «روي» با ماده‌اي به‌نام فيتات كه در نان تخمير نشده وجود دارد، تركيب شده و جذب نمي‌شود.

اين متخصص تغذيه افزود: در دوران بلوغ به‌دليل افزايش سرعت رشد، نياز بدن به پروتئين‌ها افزايش مي‌يابد و براي ساخته شدن پروتيئن‌ها عنصر «روي» مورد نياز است.

عبداللهي گفت: كمبود روي مي‌تواند موجب كاهش سرعت رشد و كوتاه قدي، تأخير در بلوغ جنسي، تضعيف سيستم ‌ايمني بدن و تأخير در التيام زخم‌ها شود. گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ، حبوبات و مغزها سرشار از «روي» هستند.