فقط لاغر‌ها بخوانند

ر رژيم غذايي براي چاق شدن‌ از غذاهاي كم‌حجم و پركالري مانند كره، عسل، خرما و مغز دانه‌ها استفاده كنيد. برخي لاغر‌ها براي چاق شدن سراغ مواد غذايي پرخطر مي‌روند مثلا ميزان روغن غذايشان را زياد مي‌كنند يا شكر و شيريني را در رژيم غذايي‌شان افزايش مي‌دهند؛ در حالي كه اين مشاور تغذيه چنين روشي را بشدت رد مي‌كند و معتقد است اين نوع روش‌ها به سلامت لاغر‌ها آسيب مي‌رساند و حتي احتمال دارد باعث بيماري‌هاي قلبي و عروقي شود!

کد خبر: ۱۱۸۱۴۱

تاریخ: ۱۴ شهريور ۱۳۸۹ - ۱۰:۲۷

جام جم آنلاين: همين حالا قلم و كاغذ را برداريد ، يك خط كسري بكشيد، بالاي اين خط وزنتان را به كيلوگرم و زير آن قدتان را بر حسب متر به توان 2 بنويسيد ، حاصل كسر را كه به دست آورديد اگر 18 يا كمتر از آن بود، اين گزارش را بخوانيد، چون گزارش ما درباره شيوه‌هاي چاق شدن لاغرهاست ؛ همان‌ها كه حاصل كسرشان 18 يا كمتر از آن شده است.

نام آزمايشي كه درباره آن صحبت كرديم BMI است كه از شيوه‌هاي علمي تعيين چاقي يا لاغري افراد محسوب مي‌شود. بر اساس اين آزمايش كساني كه حاصل كسرشان بين 20 تا 25 باشد وزن طبيعي و كساني كه كسرشان 25 به بالا باشد اضافه وزن دارند.

اما اگر حوصله حساب و كتاب‌هاي پيچيده را نداريد، راهي براي محاسبه سرانگشتي اين كه لاغر يا چاق هستيد هم وجود دارد. اگر مرد هستيد قدتان را به سانتي‌متر بنويسيد و از 100 كم كنيد حاصل اين تفريق وزن تقريبي ايده‌آل شما را نشان مي‌دهد، اما اگر زن هستيد بايد قدتان را به سانتي‌متر بنويسيد و به جاي 100 از 105 كم كنيد البته اين كه جثه و سن شما چقدر باشد هم در وزن ايده‌آل‌تان دخيل است، اما به هر حال اين محاسبه، رقمي تقريبي از وزني كه بايد داشته باشيد را به شما ارائه مي‌دهد.

گام اول براي چاق شدن، دليل لاغري را بفهميد

برليانت بزرگمهر، مشاور تغذيه و رژيم درماني در گفتگو با جام‌جم نخستين قدم براي چاق شدن را پيدا كردن دليل آن مي‌داند چرا كه معتقد است بسته به نوع لاغري راه درمان آن هم متفاوت است. مسوول كميته آموزش همگاني انجمن تغذيه ايران، در اين باره به ذكر مثال‌هايي مي‌پردازد و مي‌گويد: يكي از دلايل لاغري، پركاري غده تيروئيد است كه باعث افزايش سوخت و ساز در بدن مي‌شود. در اين صورت هر چقدر هم غذا بخوريد به دليل سوخت و ساز بالاي بدن، لاغر مي‌مانيد.

به گفته او، عامل ديگر لاغري بيماري بي‌اشتهايي عصبي است و بيماراني كه بي‌اشتهايي عصبي دارند براي چاق شدن بايد ابتدا، عوامل استرس‌زا را در ‌اطراف خود كاهش دهند.

از سويي ديگر برخي افراد، لاغري را از خانواده‌هاي‌شان به ارث مي‌برند كه به گفته اين مشاور تغذيه معمولا پس از طي دوران نوجواني و جواني، چاق مي‌شوند. بنا به تعريف بزرگمهر، لاغري وقتي ايجاد مي‌شود كه دريافت انرژي از طريق مواد غذايي كمتر از مصرف آن در بدن باشد.

او اظهار مي‌كند: لاغر‌ها به 2 گروه سالم و بيمار تبديل مي‌شوند. لاغرهاي سالم، معمولا در طول زمان اضافه وزن پيدا مي‌كنند، اما لاغر‌هاي بيمار، كم غذا هستند و مواد مغذي لازم به آنها نمي‌رسد و به همين دليل بايد به پزشك مراجعه كنند.

گام دوم، رژيم خوشمزه

اگر شما از آن دست لاغر‌هاي رنجور باشيد كه دليل اصلي لاغريتان فقط رژيم بد غذايي است خيلي آسان مي‌توانيد با تغيير اين رژيم، به مرور زمان وزنتان را به حد مطلوب برسانيد. بزرگمهر درباره راه‌هاي چاق شدن با تغيير رژيم غذايي مي‌گويد: در رژيم غذايي براي چاق شدن‌ از غذاهاي كم‌حجم و پركالري مانند كره، عسل، خرما و مغز دانه‌ها استفاده كنيد. برخي لاغر‌ها براي چاق شدن سراغ مواد غذايي پرخطر مي‌روند مثلا ميزان روغن غذايشان را زياد مي‌كنند يا شكر و شيريني را در رژيم غذايي‌شان افزايش مي‌دهند؛ در حالي كه اين مشاور تغذيه چنين روشي را بشدت رد مي‌كند و معتقد است اين نوع روش‌ها به سلامت لاغر‌ها آسيب مي‌رساند و حتي احتمال دارد باعث بيماري‌هاي قلبي و عروقي شود!

گام سوم، چطور غذا بخوريم؟

محيطي كه لاغر‌ها در آن غذا مي‌خورند به گفته بزرگمهر بايد دلچسب و مطلوب باشد. فرد لاغري كه مي‌خواهد با غذا‌خوردن چاق شود، بايد غذايش را در محيطي به دور از استرس بخورد. بزرگمهر مي‌گويد: اگر لاغريد سفره‌تان را رنگين كنيد حتي اگر شده با شاخه گلي. غذايتان بايد خوش طعم و خوشبو باشد و به هيچ وجه ‌ با اصرار ديگران، زيادتر از حد توان‌تان غذا نخوريد چون در اين صورت از غذا دلزده مي‌شويد و در دفعات بعدي حوصله خوردن نخواهيد داشت.

او مي‌افزايد: زياد كردن وعده‌هاي غذايي يكي از راه‌هاي چاق شدن است، حتي اگر در هر وعده ميزان غذاي مصرفي‌تان كم باشد. بنا بر گفته‌هاي اين مشاور تغذيه، خوردن آب با فاصله كمي از آغاز يا پايان وعده‌هاي غذايي، براي لاغر‌ها ضرر دارد، چون شيره‌هاي گوارشي را رقيق مي‌كند و غذا به درستي هضم نمي‌شود.

گام ‌چهارم ، لاغر شكم قلنبه نشويد!

شما هم شنيده‌ايد برخي لاغر‌ها مي‌گويند اگر ورزش كنند آب مي‌شوند و به همين دليل در طول رژيم غذايي‌شان براي چاق شدن، از جايشان تكان نمي‌خورند، مي‌دانيد نتيجه‌اش چه مي‌شود؟ يك شكم قلنبه !

مسوول كميته آموزش همگاني انجمن تغذيه ايران در اين زمينه تاكيد مي‌كند: ورزش نكردن در لاغر‌ها باعث چاقي موضعي مي‌شود و براي جلوگيري از چنين اتفاقي، آنها بايد ورزش و پياده‌روي را در برنامه‌هاي روزانه خود بگنجانند.

او مي‌گويد: بي‌تحركي عضلات لاغر‌ها را ضعيف مي‌كند در حالي كه ورزش عضلات آنها را قوي و بزرگ مي‌كند و حتي بر اشتهاي‌شان اثر مي‌گذارد. بزرگمهر البته تاكيد مي‌كند كه پياده‌روي نبايد با فاصله‌اي نزديك از آغاز غذا خوردن انجام شود چون احتمال دارد، اشتها را كور كند و به همين دليل بايد ميان ورزش و غذا خوردن فاصله بيندازيد.