قندها سمي‌تر از چربي‌ها هستند

قند فعاليت کبد را نيز افزايش مي‌دهد و مي‌تواند خطر ابتلا به بيماري آلزايمر، برخي سرطان‌ها و بيماري‌هاي حاد را افزايش دهد.

کد خبر: ۱۰۹۲۴۸

تاریخ: ۲۶ تير ۱۳۸۹ - ۱۲:۰۲

محققان مي‌گويند قندها مي‌تواند بسيار مضرتر از چربي‌ها باشد.

به گزارش خبرگزاري فرانسه چربي‌هاي غذايي برخلاف آنچه فکر مي‌کنيم منشا چاقي و ابتلا به امراضي نظير ناراحتي‌هاي قلبي‌عروقي و بيماري‌هاي حاد نيست بلکه در حقيقت قندها مسببان اصلي هستند.

در واقع قندها بر انسولين تاثير مي‌گذارد. قندها ميزان انسولين را افزايش داده و سبب بروز ديابت مي‌شوند. در ضمن قند فعاليت کبد را نيز افزايش مي‌دهد و مي‌تواند خطر ابتلا به بيماري آلزايمر، برخي سرطان‌ها و بيماري‌هاي حاد را افزايش دهد. دلايل علمي زيادي وجود دارد که اثرات مضر مصرف زياد قند و شکر را بر سلامت انسان نشان مي‌ دهد. بسياري از اين شواهد، علمي و اثبات شده هستند و ترديدي درباره آن ها وجود ندارد.

موارد زير فهرستي از اثرات ناخوشايند مصرف زياد اين دو ماده مضر، بر سلامت‌ است: * دستگاه ايمني بدن را تضعيف مي ‌کنند، در نتيجه دفاع بدن را در مقابل ميکروب ها و عوامل بيماري زا کاهش مي‌ دهند.

* خطر بيماري قلبي را افزايش مي ‌دهند.

* تري‌ گليسريد خون را بالا مي ‌برند.

* کلسترول بد خون (LDL) و کل کلسترول را افزايش مي ‌دهند.

* کلسترول خوب خون (HDL) را پايين مي ‌آورند.

* در جذب کلسيم و منيزيم تداخل ايجاد مي ‌کنند. * در ايجاد استئوپروز (پوکي استخوان) نقش دارند.

* قند خون را بالا مي ‌برند، در نتيجه در ابتلا به ديابت موثرند.

* باعث ابتلا به چاقي مي ‌شوند.

* موجب پوسيدگي دندان ها مي شوند.

* بيماري ‌هاي لثه را بدتر مي ‌کنند.

* ترشح اسيد معده را افزايش مي دهند.

* خطر بيماري‌ هاي التهابي روده را افزايش مي دهند.

* با کمبود مس در بدن ارتباط دارند.

* احتمال چسبندگي پلاکت ‌هاي خون به يکديگر را بالا مي ‌برند.

* با احتمال افزايش فشار خون، ارتباط جدي دارند.

* بر کار کليه‌ ها تاثير نامطلوبي دارند، در نتيجه باعث باقي‌ ماندن مايعات اضافي (ادم) در بدن مي ‌شوند.

* از علل ايجاد آلرژي غذايي هستند.

* سرعت تشکيل راديکال‌ هاي آزاد در خون را افزايش مي دهند.

* ميزان چربي کبد را افزايش مي دهند.

* با حالاتي مثل افسردگي، سردرد(ميگرني)، اضطراب، اختلال تمرکز و بيش فعالي، خصوصا در کودکان ارتباط دارند و مقدار آدرنالين خون کودکان (مرتبط با اضطراب) را بالا مي ‌برند.

* حملات افت قند خون را موجب مي ‌شوند.

* غذاي اصلي سلول ‌هاي سرطاني در بدن هستند. هر کدام از موارد بالا، حاصل سال‌ ها تحقيقات پزشکي گوناگون است که قصد دارند باعث تغيير رفتار هر کدام از ما، براي حفظ سلامت ‌مان شوند.