هشدار: از دست‌فروش‌ها آبمیوه نخرید!

مواد غذايي عرضه شده توسط دست فروشها نظير آبميوه، آب زرشک و خاکشير تأييديه وزارت بهداشت را ندارد و عامل مهمي براي انتقال مسموميت‌ها در فصل گرما محسوب مي‌شود.

کد خبر: ۱۰۶۳۱۳

تاریخ: ۰۷ تير ۱۳۸۹ - ۰۸:۵۹

مسئول آموزش مرکز فوريت‌هاي پزشکي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي گفت: مواد غذايي عرضه شده توسط دست فروشها نظير آبميوه، آب زرشک و خاکشير تأييديه وزارت بهداشت را ندارد و عامل مهمي براي انتقال مسموميت‌ها در فصل گرما محسوب مي‌شود.

صفيه عشوري مقدم روز دوشنبه در گفت‌وگو با ايرنا افزود: نوشيدني‌هاي رنگي يخي با عنوان "يخ در بهشت" اغلب حاوي رنگ‌هاي شيميايي بوده و در شرايط غيربهداشتي تهيه مي ‌شوند.
وي تصريح کرد:بهتر است براي رفع تشنگي، اول از آب سالم و گوارا و در مراحل بعدي از آبميوه‌هاي بهداشتي که تاريخ مصرف مشخصي دارند، استفاده شود.

عشوري مقدم گفت :در فصل گرما بايد از محصولات پاستوريزه و داراي پروانه ساخت استفاده شود زيرا رعايت بهداشت فردي در اماکن عمومي و مراکز تهيه و توزيع مواد غذايي نقش زيادي در پيشگيري از مسموميت‌هاي غذايي دارد.

وي اظهار داشت :از آنجا که زياد شدن باکترى‌ها در محيط گرم و در غذاهاى با رطوبت بالا مثل غذاهاى نشاسته‌اى يا حاوى تخم‌مرغ، با سرعت بالا انجام مى ‌گيرد، توجه به سلامت مواد غذايى از زمان خريد تا پخت آن، براى جلوگيرى از بروز هرگونه مسموميت و عفونت روده‌اى بسيار ضرورى است.

عشوري مقدم با يادآوري گرم بودن دماي هواي اتاق در روزهاي تابستاني گفت : خانواده ها ضروري است باقيمانده غذاهاي پخته شده را پس از مصرف، در صورت استفاده زود هنگام در يخچال و براي استفاده بلندمدت‌تر در فريزر نگهداري کنند و در زمان مصرف مجدد نيز مواد غذايي را کاملا حرارت دهند.

اين مسوول آموزش اورژانس تصريح کرد: شيوع بيماري‌هايي از قبيل وبا و حصبه از طريق سبزي‌ها و ميوه‌هاي آلوده اي که به شکل مناسب شسته نمي‌ شوند در فصل‌ تابستان، بيشتر است، به همين خاطر توصيه مي شود که ميوه و سبزي را که خريداري مي ‌کنيد، قبل از قراردادن در يخچال به خوبي شسته تا مانع از انتقال اين ميکروب‌ها به داخل يخچال و ساير مواد غذايي شويد.

عشوري مقدم، با اشاره به لزوم پيشگيري از بيماري‌هايي نظير حصبه، گفت : آب‌هاي آلوده که بيشتر در رستوران‌هاي بين راهي، روستاها و مناطق فاقد دسترسي به آب لوله کشي مورد استفاده قرار مي‌ گيرد عاملي براي انتقال بيماري‌هايي نظير حصبه است.

وي افزود: ميکروب بيماري حصبه از طريق مدفوع از بيمار دفع مي ‌شود و چنانچه مدفوع اين افراد به درون رودخانه‌ راه يابد و از آب رودخانه براي شست و شوي ميوه و سبزي استفاده شود، ساير افراد در معرض ابتلا به اين بيماري قرار مي‌ گيرند.