پنکیک یا کیک تابه‌ای نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی‌تابه و پشت و رو کردن مداوم این خمیر پخته می‌شود و در واقع بیشتر پنکیک‌ها نوعی نان آماده محسوب می‌شوند. در اینجا دستور پخت پنکیک با رل های دارچینی را فرا می گیرید.