خوراک جگر گاو یکی از خوراک‌هایی است که در نقاط مختلف دنیا با ترکیب‌های متفاوتی تهیه می‌شود و با توجه به قدمت تهیه‌اش، در هر منطقه مواد متفاوتی به همراه جگر پخته می‌شود. یک آشپز مشهور ازبکستانی خوراک جگر را با یک کیلوگرم جگر گاو، ۵۰۰ گرم پیاز، یک قاشق نمک، یک قاشق چایخوری زیره سبز و پابریکا و نصف قاشق چایخوری گشنیز تهیه می‌شود. روش پخت این غذا را می‌بینید و فرامی‌گیرید.