تولید قهوه فرآوری شده از مدفوع حیوانات یکی از تجارت‌های نوظهور شده که محصول نهایی گرانقیمت است. جاکو یا قرقاول‌های برزیلی در ابتدا یکی از آفات محصولات درجه یک قهوه بودند اما کمی بعد به تولید کننده یکی بهترین قهوه‌های جهان تبدیل شدند. این پرندگان بهترین دانه‌های قهوه را می‌خورند و آنها را با ترکیب مزه دانه میوه‌های دیگر دفع می‌کنند. این محصول می‌تواند به عنوان یکی از گرانترین و خوشمزه ترین قهوه‌های جهان فروخته شود. در مزرعه قهوه کاموسیم (Camocim) در اعماق تپه های بوکولی در اسپریتو سانتو در جنوب شرقی برزیل تعداد زیادی جاکو برزیلی وجود دارد به سرعت دانه‌های قهوه را خورده و دفع می‌کنند. جزئیات را می‌بینید.