آیدا
| 
۰۷:۵۷ - ۱۳۹۱/۰۸/۰۴
پاسخ
خدا کنه این زعفرونها بدست ما هم برسه!! شهرستان قاین در استان خراسان شمالی از قدیم محل کاشت زعفران بوده و در دهۀ 70 حدود90% زعفران دنیا دراین شهر برداشت می شده است . زمانی خروج پیاز زعفران برای کاشت در مناطق دیگر از محدودۀ این شهرستان ممنوع بود ولی متاسفانه عدم رعایت این قانون باعث گردید زعفران در سایر نقاط کشور که از اب و خاک مناسب جهت کشت زعفران برخوردار نیست و همچنین تجربه آن ، کاشت گردد و باعث تولید محصولات کم کیفیت گردد و بازار صادراتی این محصول را نیز متضرر نماید و از طرفی سار شهرستانها نیز از کشت محصولات بومی خود صرف نظر نمایند . کاشت ، دشت و برداشت زعفران دارای ریزه کاریها و بقول معرف فوت کوزه گری است که فقط و فقط نزد قاینی ها است و بس . حتی کسانی که متخصص در ایز موضوع هستند زعفران مناطق مختلف این شهرستان را نیز قابل به تفکیک می دانند . جای تاسف دارد که مناطقی که مستعد کشت گندم در کشور بوده به کشت این محصول روی آورده که میزان مصرف آن در سال فقط چند تن است 
از چند روز ديگه برداشت زعفران در اراضي فردوس خراسان هم آغاز ميشه. اونجا واقعا ديدنيه. يه چيز متفاوتيه... همه جا زعفران کشت می شه حتی اردبیل. اما کیفیت و مرغوبیت و عطر زعفران خراسان جنوبی (قاینات و بیرجند) شهره جهانی هست. برداشت زعفران در شهرستان بشرويه خراسان جنوبي هم شروع شده و زيبايي خاصي به شهر داده 
درود بر همه زحمت کشان و تلاشگران ایران متاسفم که علیرغم همه زحمت ها بدلیل مدیریت نا مناسب مرکزیت زعفران از ایران به دیگر نقاط دنیا در حال انتقال است.
خراسان همیشه به زعفرانش معروف بوده حالا چه فرقی می کنه خراسان جنوبی یا رضوی یه کم جنبه داشته باشین هم گناباد هم فردوس هم قاین و هم تربت حیدریه و خواف و.. خلاصه همه جای خاک زر خیز خراسان بزرگ معطر به عطر گل زعفرانه چه فرقی می کنه همه جای ایران سرای من است اینهمه تفرقه واسه چی ؟ یه کم بخودتون بیاین