این گوشت چرخشده ماهی نیست بلکه به نام سوریمی درکشورهای آسیای شرقی شناخته شده است روش استحصال آن بطور کل با آنچه تصور میشود که گوشت ماهی چرخ شده میباشد فرق میکند
به این معنا که ماهی را پس از پاک کردن داخل یک دستگاهی شبیه به چرخ گوشت انتقال میدهند که دو خروجی دارد که از یکی گوشت ماهی به شکل خمیر خارج میشود از خروجی دیگر ضایعات و استخون وفلس ماهی به شکل خورد شده خارج میشود که البته ضایعات خروجی آنهم جهت
پودر ماهی و غذای دام قابل استفاده نیز میباشد
این روش در مورد مرغ هم به نام MDM قابل اجارع میباشد

گوشت گوسفند ناخالص یعنی با دمبه و استخوان 18 هزارتومان است لذا گوشت خلص و چرخ کرده ماهی 10 هزارتومان مناسب می میباشد