نگاه شما: نون و سور
نون و سور ؛ غذای محلی که در مناطق جنوبی دلوار تنگستان (منطقه ای که در فارسنامه ناصری به نام باریکی یا بارکی" نامیده می شود و با پیاز ؛ پرپین (پرگو) و لیمو ترش به مصرف می رسد . خود "سور" از ترکیب ماهی خشک شده ، ادویه ، پیاز و لیمو خشک درست می شود ومعجونیست پرطرفدار
فرستنده: احمد عمویی
«تابناک» مطالب اختصاصی و گردآوری شده توسط خوانندگان محترم را در قالب جدیدی با عنوان «نگاه شما» منتشر خواهد کرد.
مخاطبان محترم می توانند مطالب دلخواه خود را در موضوعات مختلف، به آدرس negaheshoma@tabnak.ir ارسال نمایند.
مخاطبان محترم برای ارسال مطالب خود باید چند نکته را در نظر داشته باشند:
1. این قالب جدید برای ارائه و معرفی «نگاه بییندگان به تمام موضوعات» می باشد.
2.مطالب اختصاصی یا گردآوری شده می تواند در قالب: ایده ، فیلم، عکس، گزارش تحلیلی، گزارش خبری، کاریکاتور و... باشد.
3. مطالب ارسال شده حتی الامکان با ذکر نام و نام خانوادگی فرستنده باشد.
4. موارد ارسالی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین جاری نداشته باشد.
5. مطالب ارسالی به زبان و فونت فارسی باشد.
6.مطالب ارسال شده حتی الامکان حاوی اطلاعات دقیق باشد.
مشخصات فنی
1. از ارسال تصاویر در متن فایلهای word خودداری شود.
2. حجم فایل تصویری ارسالی( به صورت gif یا jpg ) بیشتر از 5 مگابایت نباشد.
3. حداکثر حجم فایل صوتی یا ویدیو پنجاه مگابایت باشد. (نوع فایل: wmv, flv, wav, mp3, wma)
غیر قابل انتشار: ۰
در انتظار بررسی: ۴
انتشار یافته: ۵
فکر می‌کنم در گلو گیر می‌کند. یه سور نون دیگه هم داریم طرفهای سمنان شهر سرخه که اسم محلی وباستانی این شهر به نام سور شناخته می شود و نانش هم به همین شکل که نان اصلی همین نان است طبق روایات گذشتگان این نوع نان از این منطقه به همه جای ایران صادر و طبخش آموزش داده شده به همین خاطر در آنجا هم به نون سور معروف شده است من جنوبیم . و این که دوست ما گذاشته سور نیست . این غذایی دیگر است . سور نوعی ماهی کوچک به نام حشینه است که این ماهی را چند ماه در نمک می خوابانند و بعد که رسید مصرف می کنند . سور را همراه با نون ، پرپین ، لیمو ترش و پیاز مصرف می کنند. ماهی خشک نیست . ماهی خشک غذایی دیگر است منظور!!!؟ دهنم آب افتاد